Rodenbach Vintage

Ficha Técnica A Rodenbach Vintage é uma Flemish Red Brown Ale da Flandres, reconhecida como produto regional da melhor qualidade e tradição. Envelhece 2 anos em barricas de carvalho e não é misturada com outras cervejas ou com cerveja com diferentes tempos de maturação. A edição de 2021 apresenta uma cor vermelho-acobreado, a espuma é beige e fina mas persistente, o bouquet tem expressivas notas de Madeira e de vinho do Porto. Na boca sentirá o mel e as maças verdes, é fresca ácida e frutada, com um final longo. Fará certamente as delícias de apreciadores de cerveja e de vinho.

Pairing: A acidez e a madeira da cerveja faz um par perfeito com um queijo azul. Chefs e Brewmasters recomendam também fígado de pato e enguia fumada.

IBU: 22
EBC: 57 Ficha Técnica

Familia:
Fermentação Mista

Origem:
Bélgica

Estilo:
Barrel Aged
Flemish Red Ale

ABV (Alcohol by Volume):
7.00%

Volume:
75 cl

Marca:
Rodenbach Notas de Prova

Cor:
Ambar-rubi

Paladar e Aroma:
Madeira, mel e maças verdes, final longo fresco e frutado.

Espuma:
Beige, fina e persistente

Copo sugerido:
Cálice Rodenbach, pé alto

Sugestão de Harmonização:
Queijo cremoso

Origen: Bélgica

Familia: Especial

Estilo: Lambic and belgian sour ale

Sub estilo: Vintage

Color: Roja

Graduación: 7º

Ingredientes: agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.

Alérgenos: contiene gluten.

Si presenta in bicchiere rosso rame con schiuma bianca importante mediamente persistente. Al naso la spuntatura acida si fa subito sentire, mela verde aspra, seguito da un bouquet dolce, caramello, miele ma anche fragolina di bosco, oltre al miele e alla quercia. Al palato tutto quello che il naso ci comunica è confermato, apre asprigna di mela per evolversi, un dolce che ricorda vini come il fragolino o il brachetto, ancora caramello e miele, sul finale arriva il caldo della quercia.
 Il retrogusto comunque rimane fruttato asprigno, ma asciutto e pulito.