Lúpulo Tettnang Tettnanger (Alemanha) - Cerveja Artesanal

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não seja considerado um verdadeiro lúpulo de Tettnanger. Tettnanger é cultivada em torno de sua aldeia natal de Tettnang, no sudoeste da Alemanha e em pequenas quantidades perto do lago Konstanz, na Suíça. Embora caracteristicamente semelhante a Hallertau e geneticamente semelhante a Saaz, Tettnanger possui notavelmente mais conteúdo de farneseno, dando-lhe um sabor suave e um aroma subtil, equilibrado, floral, herbal e alguma especiaria. É particularmente adequado para cervejas e pilsners europeias.

Lúpulo de amargor e aroma.

Composição de ácidos alfa 3% -5,8%

Composição de ácido beta 2,8% -5,3%

Composição de Co-Humulone 20% -26%

Armazenamento Retém 61% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20ºC (68ºF)

Composição total do óleo 0,36-1,07 mL / 100g

Composição de óleo de mirceno 38% -43%

Composição de óleo de Humulene 18% -23%

Óleo de cariofileno 6,2%

Óleo de Farnesene 11,3%

Substitutos: lúpulo Saaz

Guia de estilos:Bitters, California Blonde Ale, Red Ale, Pilsner, Lagers, American Amber Ale, Winter Ale, Pale Ale, Wheat Beer, Bavarian Hefeweizen, Cream Ale, American Lager Ver menos