OverWorks Cosmic Crush Strawberry Vanilla

Descripción Overworks Cosmic Strawberry&Vanilla se elaboró con una gravedad original de 1.055, utilizando cebada malteada, trigo malteado y avena malteada. Se añadió una variedad de lúpulo al tanque durante el hervido. Después de enfriarse el mosto se transfirió a un recipiente de fermentación en  bodega y fermentada con Brettanomyces, tras la fermentación se le inocula Cher Ami, un cultivo agrio de la casa, que contiene cebada malteada, trigo malteado y avena. Envejecida en Foeders durante seis semanas. Con infusión de ralladura de pomelo y dryhopping de lúpulo citra. Después de la fermentación, inoculamos la cerveza con Cher Ami, nuestro cultivo de levadura acida propio de la casa. Contiene cebada malteada, trigo malteado y avena malteada. Luego la cerveza se envejeció en un  foeder italiano durante doce meses. A continuación, se refermentó con fresas y se infusionó con vainilla. Cerveza carbonatada y envasada sin filtración.    

Sour 6,7º

Overworks Cosmic Strawberry&Vanilla es una Session India Pale Ale, fermentada con Brettanomyces, tras la fermentación se le inocula Cher Ami, un cultivo agrio de la casa, que contiene cebada malteada, trigo malteado y avena. Envejecida en Foeders durante seis semanas. Con infusión de ralladura de pomelo y dryhopping de lúpulo citra. [BOTELLA 33 CL]