Ophiussa Brewing Co. Drunken Pears

44 cl, 5% ABV, Sour - Smoothie / Pastry

"This is one of those beers that we’re really excited about, not only because it’s our first international collaboration, but also because it’s an interpretation of a very typical Portuguese and Dutch dessert. We’ve joined forces with our good friends and beer engineers from Moersleutel and recreate a classic from our grandmother’s house. Drunken Pears is a shared classic from our cuisines, one of those comfort foods perfect for a cold and rainy Sunday afternoon. It all starts with a base of Berliner Weisse to which we’ve added tons of pear and mixed with red wine infused with cinnamon and star anise. This is more than a beer, it’s an experience of flavors and a trip to our roots. We hope you like it as much as we do!" by Ophiussa

Ficha Técnica Ophiussa Drunker Pears

Esta é uma cerveja que repetimos com muito entusiasmo, não só porque foi a nossa primeira colaboração internacional, mas também porque é inspirada numa sobremesa que nos é muito querida. Juntámos esforços com os nossos amigos da @moersleutelcraftbrewery e recriámos um doce clássico das casas das nossas avós, perfeito para um Domingo de chuva. Tudo começou com uma base de Berliner Weisse à qual foi adicionada uma quantidade absurda de pêra e em seguida incorporado vinho tinto infundido em paus de canela e estrelas de anis. É mais que uma cerveja, é uma experiência de sabores e uma viajem às nossas raízes.

Maltes:
Frutas: Pêra
Levedura e Bactéria:

Ingredientes: Frutas, água, Cevada, Trigo, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical. Ficha Técnica

Familia:
Ale

Origem:
Portugal

Estilo:
Smoothie Sour

ABV (Alcohol by Volume):
5.00%

Volume:
44 cl

Marca:
Ophiussa Notas de Prova

Cor:
Rosa

Paladar e Aroma:
Notas intensas da pêra, com toques de canela e vinho tinto, cremosa.

Espuma: Copo sugerido:
Snifter

Temperatura de Serviço: 3-5ºC

Sugestão de Harmonização:
Com amigos