Ology Brewing Co Fixed Income

Stout | 11% | 23,7cl | Untappd: 4,22 | Amerika

Imperial milk stout with peanuts, caramel and nougat.

Krémes és édes Milk Stout, amelynek ízvilága olyan, mintha földimogyorót karamellába ejtettek volna. Nem is ál messze a valóságtól, hisz nugátot, földimogyorót és karamellát adtak hozzá.

A Milk Stout-ok - más néven "cream" stout - olyan sötét sörök, amelyeket laktózzal, azaz tejcukorral főznek. A laktóz nem erjed, ha sörélesztővel érintkezik, ezért finom, könnyed édességet és krémesebb ízhatást kölcsönöz ennek a fajta sörnek. Az „imperial” jelző a magas alkoholtartalomra utal.

A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.


Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Porterek és Stoutok közötti különbségek

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

De maat van dit blik is buitengewoon bijzonder te noemen. Alsof je in de bioscoop een blikje pinda's koopt. Laten er nou net ook pinda's in dit bier verwerkt zijn, naast karamel en nougat. Deze stout is gebrouwen door twee grootheden uit Florida. Beide met een untappdrating van 4+ gemiddeld.