Leffe Blonde

Descrição

A história de Leffe tem sua origem em Notre-Dame de Leffe, uma abadia de cânones premonstratenses fundada em 1152. Os norbertinos canônicos premonstratenses, como os monges, vivem em comunidade e de acordo com certas regras. No entanto, os cânones têm uma visão muito aberta e gostam de interagir com as pessoas ao seu redor. Por isso não é de estranhar que, desde a fundação da abadia, os norbertinos fossem conhecidos pela atenção especial que dedicavam ao acolhimento de hóspedes e peregrinos.

Os numerosos peregrinos que passavam pela abadia encontravam sempre a porta aberta… mas não só.

Os cónegos começaram a fabricar cerveja em Leffe em 1240. Hóspedes e viajantes podiam matar a sede com uma bebida saudável e refrescante. Foi, de facto, um período difícil: as numerosas epidemias que assolavam o território europeu naquela época tornavam a água potável imprópria. Felizmente, surgiu uma solução ideal: fabricar cerveja. Durante o processo de fermentação, a temperatura de ebulição matou os micróbios, o que tornou a cerveja segura para beber. A qualidade da água melhorou muito ao longo dos séculos, mas a produção de cerveja continua a ser uma tradição, também para os norbertinos de Leffe.

Após os acontecimentos da Revolução Francesa, a vida religiosa ficou paralisada por um tempo. Isto também se aplica à Abadia de Leffe, que foi destruída várias vezes no início do século XVIII. Em 1902, a abadia voltou temporariamente às mãos dos cônegos norbertinos da França. Eles reconstruíram a igreja e a abadia. Em 1929, a abadia de Tongerlo foi destruída por um incêndio, pelo que o clero de Campine foi alojado na Abadia de Leffe. Após a reconstrução da abadia de Tongerlo, foi decidido que alguns dos cónegos residiriam permanentemente em Leffe.

Em 1952, o Padre Abade Nys e o cervejeiro Albert Lootvoet decidiram reviver a tradição cervejeira da Abadia. Ao longo dos anos, uma vasta gama de cervejas Leffe foi desenvolvida e servida aos amantes da cerveja.

Hoje, a AB-InBev assume esta tarefa, para dar continuidade à tradição da cerveja Leffe, que é produzida com paixão desde 1240.