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Gusto prevalente Dolce Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 22 Voto RateBeer 86 / 100 Stile American Strong Ale IBU 50 Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl Allergeni Orzo Definita dal birrificio una “White Stout”, anche se forse sarebbe meglio parlare di “American Strong Ale”, viene realizzata impiegando cacao, fave di tonka, vaniglia e caffè Keniota Zawadi Peaberry. Una birra molto singolare con un aroma dolce e variegato dove si riscontrano fragranze di marzapane, vaniglia, sfaccettature mandorlate e caramellate donate dalle fave di tonka, frutta candita, malti caramellati e leggermente tostati, biscotto, cioccolato, cacao, qualche tocco erbaceo e di pino ed una leggera acidità profondamente fruttata (ciliegie ed uvetta) con grandi note speziate (rabarbaro in primis ma anche cannella) tipiche del caffè Keniota. Corpo medio-robusto, effervescenza media e consistenza oleosa. Morbida e cremosa al palato, dove manifesta un buon equilibrio gustativo con toni biscottati, di malto leggermente tostato e caramellato, luppolo leggermente resinoso, toffee, bacche rosse (ciliegia, uvetta e ribes rosso), alcuni esteri fruttati di mela rossa, spezie (cannella) e delicate note di caffè, vaniglia e cioccolato. Finale lungo, dolce, caldo ed alcolico, leggermente piccante. Una birra complessa, insolita e forse un po’ strana ma comunque a modo suo molto interessante. Less