Gueuzerie Tilquin Pinot Meunier Tilquin sur marc (2021-2022)

"Beer of spontaneous fermentation, the Pinot Meunier Tilquin sur marc is made from the fermentation of 100 g Pinot Meunier pomace (pressed grapes) by liter of lambic. Unfiltered and unpasteurized, this beer is refermented in the bottle."

Dieser Lambik schlägt die Brücke zwischen Bier und Wein!

Tilquin haben den Lambik auf Pinot Meunier Traubenmost gelagert. Eine faszinierende Säure verbindet sich mit feinen Traubennoten und einem trockenen Abgang.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14.2   Voto RateBeer 4.05 / 5 Sottostile Lambic - Fruit   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 75cl Extra Non filtrata   Allergeni Orzo La realizzazione di questa birra a fermentazione spontanea avviene tramite la fermentazione di 100g per litro di Lambic di vinacce di Pinot Meunier (uve pressate), questo vitigno della famiglia dei Pinot è presente quasi esclusivamente in Francia nella zona dello Champagne. Versata nel bicchiere si presenta di un elegante colore ambrato velato; una birra complessa dai sentori aciduli, di cantina e "funk" tipici dello stile su cui emergono fresche e pungenti note di uva e frutti rossi. Bevuta minerale e ricca di tannini. Piacevolmente acida e vinosa nel finale.