Gouden Carolus Classic

Descripción Gouden Carolus Classic. Esta «Gran Cerveza Imperial» todavía se elabora en la cervecería de Malinas llamada Het Anker. El caramelo dosificado oscuro y muy equilibrado y las maltas aromáticas proporcionan, en combinación con una fermentación tradicional alta, una cerveza única que une el calor del vino y la frescura de la cerveza. Esto lo hace muy adecuado en combinación con especialidades culinarias como guisos, papas silvestres, patés e incluso sabayon. Después de prestigiosos premios anteriores, esta cerveza fue seleccionada como la «Mejor cerveza oscura del mundo» (AMB, 2012). Gouden Carolus Classic encuentra su origen en la rica tradición de Mechelen. Cada ciudad belga tenía sus propias cervecerías y su propia cerveza. Entonces la gente de Malinas bebió «den Mechelschen Bruynen». Malinas, en ese momento capital de los Países Bajos, tenía su gremio de cerveceros y los miembros tenían el honor de preparar la mejor cerveza para el Emperador. Una vieja crónica de Mechelen informa que esta Gran Cerveza Imperial, «Gouden Carolus», que lleva el nombre de las monedas de oro del Emperador Carlos, se consumió principalmente durante el sabueso «ya que tanto los jinetes como los caballos fueron llevados a todo fuego y los hicieron galopar en orden para la caza siempre desarrollada en el mejor ambiente «. Fuente: https://www.hetanker.be/en/gouden-carolus-classic

Se trata de una cerveza de cuerpo medio, y carbonatación no muy elevada, aunque se aprecia cierto cosquilleo y picor en la lengua, apoyado por las especias.
De sabor potente, donde aparece la malta por encima de los demás, y los sabores dulces a pasas y frutos oscuros.
Fotografía referencial, no incluye cristalería.
Información Adicional
Alcº: 8,5%
Color: Rubí Oscuro
Estilo: Strong Dark Ale
IBU: 25