Gouden Carolus Christmas

E’ una birra forte e piena di carattere, di un colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia.

Birra Gouden Carolus Christmas 10,5% 6x75 cl

Birra Gouden Carolus Christmas 10,5% 24x33 cl

Nel 2002 il birrificio Het Anker decide di offrire ai propri clienti la birra natalizia che fino ad allora mancava: nasce così la Gouden Carolus Christmas. È una birra forte e piena di carattere, di un rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia. 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 22.00   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile Belgian Strong Dark Ale   Stile Belgian Strong Ale IBU 11   Temperatura di servizio 9/12°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Premiata Allergeni Orzo Bouquet olfattivo pulito, ricco e complesso, caratterizzato da fragranze di liquirizia, frutta rossa e scura (uva passa, fichi, ciliegie, mirtilli, prugne e banana matura), zucchero di canna, cioccolato fondente, canditi, melassa, spezie, caramello, frutta secca, datteri, pane tostato e anice. Al palato, con un corpo pieno, una saturazione media ed una consistenza oleosa, è morbida, avvolgente ed altrettanto pulita e complessa: ingresso con dolci note di frutta sotto spirito, datteri, caramello fondente, melassa, biscotti speziati e toffee, bilanciate da toni amaricanti di liquirizia che, all’aumentare della temperatura, diventa l’assoluta protagonista della scena. Finale medio-secco con un retrogusto caldo ed abboccato di frutta sotto spirito e liquirizia: alcol ben nascosto che scalda leggermente la bocca. Una icona delle Christmas Beer, una birra invernale sopra la media.

Dice il birrificio: “Per più di 35 anni abbiamo perso la nostra birra di Natale ma nel 2002 la tradizione è stata ripristinata con la Gouden Carolus Christmas. Prodotta ad agosto, la birra riposa alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale. Tre tipi di luppolo belga e sei diversi tipi di erbe e spezie definiscono il gusto ricco di questa birra natalizia di prima classe!”.

Brussels Beer Challenge 2020
Medaglia d'argento nella categoria "Winter Ales"

E’ una birra forte e piena di carattere, di un colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia.

La Gouden Carolus Noël è una birra stagionale Belga , di colore bruno e con una schiuma abbondante e persistente. La Gouden Carolus Noël è una brown ale natalizia dal carattere forte, il sapore è dolce, fruttato, la punta della lingua è subito in grado di percepire alcune sfumature di banana e di ciliegia. All’ assaggio spiccano i toni speziati, meravigliosamente seguiti dal gusto di caramello.