Gouden Carolus Christmas

Nel 2002 il birrificio Het Anker decide di offrire ai propri clienti la birra natalizia che fino ad allora mancava: nasce così la Gouden Carolus Christmas. È una birra forte e piena di carattere, di un rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia. 

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 22.00   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile Belgian Strong Dark Ale   Stile Belgian Strong Ale IBU 11   Temperatura di servizio 9/12°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Premiata Allergeni Orzo Bouquet olfattivo pulito, ricco e complesso, caratterizzato da fragranze di liquirizia, frutta rossa e scura (uva passa, fichi, ciliegie, mirtilli, prugne e banana matura), zucchero di canna, cioccolato fondente, canditi, melassa, spezie, caramello, frutta secca, datteri, pane tostato e anice. Al palato, con un corpo pieno, una saturazione media ed una consistenza oleosa, è morbida, avvolgente ed altrettanto pulita e complessa: ingresso con dolci note di frutta sotto spirito, datteri, caramello fondente, melassa, biscotti speziati e toffee, bilanciate da toni amaricanti di liquirizia che, all’aumentare della temperatura, diventa l’assoluta protagonista della scena. Finale medio-secco con un retrogusto caldo ed abboccato di frutta sotto spirito e liquirizia: alcol ben nascosto che scalda leggermente la bocca. Una icona delle Christmas Beer, una birra invernale sopra la media.

Dice il birrificio: “Per più di 35 anni abbiamo perso la nostra birra di Natale ma nel 2002 la tradizione è stata ripristinata con la Gouden Carolus Christmas. Prodotta ad agosto, la birra riposa alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale. Tre tipi di luppolo belga e sei diversi tipi di erbe e spezie definiscono il gusto ricco di questa birra natalizia di prima classe!”.

Brussels Beer Challenge 2020
Medaglia d'argento nella categoria "Winter Ales"

Birra Gouden Carolus Christmas 10,5% 24x33 cl

E’ una birra forte e piena di carattere, di un colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia.

E’ una birra forte e piena di carattere, di un colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia.

Birra Gouden Carolus Christmas 10,5% 6x75 cl

La Gouden Carolus Noël è una birra stagionale Belga , di colore bruno e con una schiuma abbondante e persistente. La Gouden Carolus Noël è una brown ale natalizia dal carattere forte, il sapore è dolce, fruttato, la punta della lingua è subito in grado di percepire alcune sfumature di banana e di ciliegia. All’ assaggio spiccano i toni speziati, meravigliosamente seguiti dal gusto di caramello.  

33cl | Alc. 10.5% vol. | Strong Dark Ale Invernale | 
Intensamente speziata, dai toni netti di anice, liquirizia e frutta secca. Una vera esperienza nel gusto con un tono alcolico ben nascosto.

Produttore: Gouden Carolous (Brasserie Het Anker) Stile: Belgian Strong Ale Colore: Bruna Grado Alcolico: 10,50%

Acquista online Birra Gouden Carolus Christmas 3l al prezzo di 71,92 € euro. Birra prodotta dal 2002, la Gouden Carolus Christmas è una birra forte e piena di carattere, colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi nel birrificio. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia. Morbida ed avvolgente per scaldarsi nelle notti invernale.

0330 BIRRA GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS 10.5% VOL.

La Gouden Carolus Christmas è una strong brown ale natalizia dal carattere forte e dal colore rosso rubino scuro, creata nel lontano 2002 dal birrificio Het Anker.

Creata con 3 tipi differenti di luppoli e ben 6 erbe e spezie differenti, questa birra matura per alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale.

Al naso è complessa con sentori di liquirizia, ciliegie, mirtilli, prugne, cioccolato fondente e caramello. Al palato è morbida ed avvolgente, con note di frutta sotto spirito, datteri, biscotti speziati e toffee. Termina in un finale leggermente speziato.

Gouden Carolus Christmas è la versione natalizia della celebre Gouden Carolus, tra le più famose belgian dark strong ale al mondo. Derivata dalla versione classica, questa Birra di Natale – prodotta con tre tipologie di luppolo autoctono e con sei diverse tipi di erbe e spezie – si presenta con un colore ambrato e riflessi rubini, dotata di una ricca schiuma bianca. Il bouquet è complesso, ricco e pulito, con sentori di liquirizia, ciliegie, mirtilli, banana matura, accompagnati da note di caramello, spezie e frutta secca. In bocca è avvolgente, ricca e di buon corpo, con le note fruttate che introducono la bevuta, seguite da liquirizia, toffee e cioccolato. Il finale è secco e caldo, con l’alcol sapientemente celato. La Gouden Carolus Christmas è senza dubbio uno dei migliori esemplari di Christmas Beer.

Le Christmas Ale – le Birre di Natale – sono birre stagionale prodotte per le festività natalizie, spesso disponibili da novembre e per il resto dell’inverno. Sono birre ricche, speziate e alcoliche, ideali in abbinamento ai dolci natalizi ma anche come birre da fine pasto. Le birre di Natale si prestano a numerose interpretazioni, a seconda dell’estro del birraio.La Belgian Strong Ale è una birra complessa e robusta, in genere ben attenuata e con una carbonatura evidente. Ha un buon equilibrio tra le noti speziate, agrumate e fruttate e la dolcezza dei cereali.

Temperatura di servizio:
12-14 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
carni rosse, selvaggina, bbq, dolci di Natale, La Gouden Carolus Christmas – così come la versione classica – è una delle birre più premiate nel mondo. In particolare ha vinto la medaglia d’argento nel concorso World Beer Awards 2022 nella categoria Flavoured Herb & Spice. Nel 2020 si piazza al secondo posto nella categoria Winter Ales nel prestigioso Brussels Beer Challenge.

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Het Anker è un birrificio belga fondato nel 1904 a Mechelen, che produce una delle birre belga più vendute nel mondo. Louis Van Breedam acquistò l’azienda prima, nel 1872, rilevando un’attività che produceva birra già dal 1471.

Nel xv secolo le Beghine, un movimento filosofico-religioso europeo, producevano birra ed altri beni da donare ai poveri. La birra era apprezzata anche tra la popolazione più fortunata, tanto che l’Imperatore Carlo V fu un grande estimatore della birra. In suo onore la birra venne nominata Gouden Carolus, così come le moneti riportanti la effige del sovrano.

La popolarità della birra arrivò sino agli anni 60 dello scorso secolo, quando venne ufficialmente prodotta la linea Gouden Carolus. Attualmente Het Anker è un birrificio dotato di un impianto da 110hl a cotta, che conta su una linea di dieci birre che vengono esportate in più di 40 paesi al di fuori del Belgio.

Descrizione

Per oltre 35 anni il birrificio ha sospeso la produzione della birra di Natale, ma nel 2002 la tradizione è stata ripristinata con la Gouden Carolus Christmas.

È una birra forte, color rosso rubino scuro con una gradazione alcolica pari al 10,5%, nonostante il buon tenore alcolico è una birra dolce ed equilibrata.
Prodotta nel mese di agosto, la birra riposa alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale. Al palato è varia, complessa, risulta calda e morbida al primo impatto, con note quasi liquorose. Tre tipi di luppolo e sei diversi tipi di erbe e spezie definiscono il gusto ricco di questa birra di Natale. IL TOP!
Le spezie prevalgono ma si sentono note di liquirizia, caramello, fichi secchi, frutta scura (prugne, uva passa).

Di facile bevuta nonostante il tenore alcolico, leggero warming e con una punta di carbonatazione soft.

Immancabile nelle fredde giornate d’inverno. Servizio T = 9/12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Snifter/Calice a Tulipano basso – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Arrosti, Carne Rossa e formaggi