Gouden Carolus Christmas

0330 BIRRA GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS 10.5% VOL.

E’ una birra forte e piena di carattere, di un colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia.

0750 BIRRA GOUDEN CAROLUS CHRISTMAS 10.5% VOL.

E’ una birra forte e piena di carattere, di un colore rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia.

La Gouden Carolus Noël è una birra stagionale Belga , di colore bruno e con una schiuma abbondante e persistente. La Gouden Carolus Noël è una brown ale natalizia dal carattere forte, il sapore è dolce, fruttato, la punta della lingua è subito in grado di percepire alcune sfumature di banana e di ciliegia. All’ assaggio spiccano i toni speziati, meravigliosamente seguiti dal gusto di caramello.  

Nel 2002 il birrificio Het Anker decide di offrire ai propri clienti la birra natalizia che fino ad allora mancava: nasce così la Gouden Carolus Christmas. È una birra forte e piena di carattere, di un rosso rubino scuro, con una gradazione alcolica di 10,5%. Viene fabbricata in agosto e matura per vari mesi al fine di renderla ben bilanciata. Tre tipi di luppoli e 6 erbe e spezie differenti danno il sapore ricco a questa birra natalizia. 

La Gouden Carolus Christmas è una strong brown ale natalizia dal carattere forte e dal colore rosso rubino scuro, creata nel lontano 2002 dal birrificio Het Anker.

Creata con 3 tipi differenti di luppoli e ben 6 erbe e spezie differenti, questa birra matura per alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale.

Al naso è complessa con sentori di liquirizia, ciliegie, mirtilli, prugne, cioccolato fondente e caramello. Al palato è morbida ed avvolgente, con note di frutta sotto spirito, datteri, biscotti speziati e toffee. Termina in un finale leggermente speziato.

33cl | Alc. 10.5% vol. | Strong Dark Ale Invernale | 
Intensamente speziata, dai toni netti di anice, liquirizia e frutta secca. Una vera esperienza nel gusto con un tono alcolico ben nascosto.

Produttore: Gouden Carolous (Brasserie Het Anker) Stile: Belgian Strong Ale Colore: Bruna Grado Alcolico: 10,50%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 22.00   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile Belgian Strong Dark Ale   Stile Belgian Strong Ale IBU 11   Temperatura di servizio 9/12°C Formati disponibili Bottiglia 33cl, Bottiglia 75cl   Extra Premiata Allergeni Orzo Bouquet olfattivo pulito, ricco e complesso, caratterizzato da fragranze di liquirizia, frutta rossa e scura (uva passa, fichi, ciliegie, mirtilli, prugne e banana matura), zucchero di canna, cioccolato fondente, canditi, melassa, spezie, caramello, frutta secca, datteri, pane tostato e anice. Al palato, con un corpo pieno, una saturazione media ed una consistenza oleosa, è morbida, avvolgente ed altrettanto pulita e complessa: ingresso con dolci note di frutta sotto spirito, datteri, caramello fondente, melassa, biscotti speziati e toffee, bilanciate da toni amaricanti di liquirizia che, all’aumentare della temperatura, diventa l’assoluta protagonista della scena. Finale medio-secco con un retrogusto caldo ed abboccato di frutta sotto spirito e liquirizia: alcol ben nascosto che scalda leggermente la bocca. Una icona delle Christmas Beer, una birra invernale sopra la media.

Dice il birrificio: “Per più di 35 anni abbiamo perso la nostra birra di Natale ma nel 2002 la tradizione è stata ripristinata con la Gouden Carolus Christmas. Prodotta ad agosto, la birra riposa alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale. Tre tipi di luppolo belga e sei diversi tipi di erbe e spezie definiscono il gusto ricco di questa birra natalizia di prima classe!”.

Brussels Beer Challenge 2020
Medaglia d'argento nella categoria "Winter Ales"

Descrizione

Per oltre 35 anni il birrificio ha sospeso la produzione della birra di Natale, ma nel 2002 la tradizione è stata ripristinata con la Gouden Carolus Christmas.

È una birra forte, color rosso rubino scuro con una gradazione alcolica pari al 10,5%, nonostante il buon tenore alcolico è una birra dolce ed equilibrata.
Prodotta nel mese di agosto, la birra riposa alcuni mesi per raggiungere un equilibrio ottimale. Al palato è varia, complessa, risulta calda e morbida al primo impatto, con note quasi liquorose. Tre tipi di luppolo e sei diversi tipi di erbe e spezie definiscono il gusto ricco di questa birra di Natale. IL TOP!
Le spezie prevalgono ma si sentono note di liquirizia, caramello, fichi secchi, frutta scura (prugne, uva passa).

Di facile bevuta nonostante il tenore alcolico, leggero warming e con una punta di carbonatazione soft.

Immancabile nelle fredde giornate d’inverno. Servizio T = 9/12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Snifter/Calice a Tulipano basso – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Arrosti, Carne Rossa e formaggi

 

 

 

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