Fantôme Saison

Фантом Сэйзон / Fantome Saison (0,75 л.)

Fantome Saison / Фантом Сэйзон

Fantôme Saison — это культовый бельгийский эль стиля saison, сваренный пивоварней Brasserie Fantôme в деревне Суа (провинция Люксембург). Он отличается крепостью около 8% ABV. Напиток имеет золотистый цвет с лёгкой мутностью и образует густую пену. В ароматике слышны интенсивные ноты тропических фруктов — лайм, манго, апельсин, иногда банан-гвоздика, с лёгкой дрожжевой «фермерской» нотой. Во вкусе пиво яркое и живое: мягкая солодовая основа сочетается с фруктовой сладостью и цитрусовой кислинкой, далее проявляются пряные оттенки и лёгкая сухость. Послевкусие освежающее, с хрупкой горчинкой и лёгкой сухостью, закрывающееся как лёгкое игристое вино. Это пиво для тех, кто ценит необычные, ароматные и многослойные saison, идеально подходит для неспешной дегустации и сочетания с фермерскими сырами, морепродуктами или как самостоятельный акцент вечернего настроения.

Fantôme Saison - пиво от бельгийской пивоварни Brasserie Fantôme.

Brasserie Fantôme — легендарная бельгийская пивоварня, расположенная в крошечной деревне Сой (Soy) в провинции Люксембург, в сердце Арденн. Основана в 1988 году пивоваром Данни Приньоном, который вместе с отцом создал маленькую ремесленную пивоварню в старинной фермерской усадьбе. Название «Fantôme» (в переводе с французского — «привидение») связано с местной легендой о графине Берте, дух которой, по преданию, до сих пор бродит по руинам старого замка в окрестностях. Этот образ лёг в основу фирменного стиля пивоварни — таинственного, немного волшебного и абсолютно уникального.

С самого начала Brasserie Fantôme стала известна своим оригинальным подходом к стилю saison. В отличие от классических версий, её saisons обладают непредсказуемым характером: пивовар использует собственные штаммы дрожжей, дикое брожение и сезонные ингредиенты — травы, специи, фрукты и даже цветы. Данни Приньон известен как настоящий алхимик бельгийского пивоварения, работающий практически вручную и экспериментирующий с каждым варом.

Пиво Fantôme часто описывают как «живое» — оно постоянно развивается в бутылке, а вкусовой профиль меняется с годами. Каждый выпуск неповторим, что делает его особенно ценным для коллекционеров и энтузиастов ремесленного пива. Среди культовых сортов — Fantôme Saison, Fantôme Dark, Fantôme Noël и сезонные эксперименты, сваренные малыми партиями и редко повторяющиеся.

Сегодня Brasserie Fantôme остаётся одной из самых загадочных и уважаемых пивоварен Бельгии, символом подлинного крафтового духа, где каждая бутылка — это не просто напиток, а история, впитавшая в себя атмосферу Арденн, старинных традиций и творческого вдохновения.

Fantome Saison

версОВокт25