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tenía equilibrio y rindió homenaje a los aromáticos y los sabores de algunos de nuestros lúpulos favoritos de la Costa Oeste. Nos encantó Rebel IPA, pero nuestros cerveceros se desafiaron a sí mismos para hacerlo aún mejor.
El proyecto Lupulus se refiere al nombre científico de un lúpulo, Humulus lupulus, y sus glándulas de lupulina especiales, que son la fuente fundamental de sabor, amargor y aroma. Para el Proyecto Lupulus, nuestros cerveceros buscaron optimizar el sabor de cada variedad de lúpulo al cambiar la mezcla y la relación de lúpulo para el nuevo IPA Rebelde. Como parte de este proyecto, colaboramos con un criador de lúpulo en Yakima Valley, WA para crear una nueva variedad de lúpulo que es exclusiva y exclusiva para nosotros llamada HBC 566.
Prestando homenaje a la receta original, Rebel IPA se prepara con algunas de las variedades de lúpulo originales, incluyendo Cascade, Centennial, Simcoe® y Chinook – con la adición de Mosaic hops, HBC 566 y HBC 682, un nuevo y experimental bittering hop. Rebel IPA tiene ahora un sabor jugoso, tropical y cítrico más intenso, apoyado por un cuerpo más delgado y un acabado limpio y nítido para optimizar el carácter de salto. Para marcar la impresión de salto, el recién renacido IPA Rebelde eliminó la malta de caramelo de la factura de grano y ahora se elabora sólo con la mezcla especial de malta de dos hileras de Samuel Adams.” Ver menos