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que los granjeros elaboraban sus cervezas en invierno, de modo que puedanfermentar y madurar ala correcta temperatura. De esta forma, podían disponer también de cerveza madura para los meses más calurosos.
Cada granja tenía su receta, aunque todas las cervezas tenían varias similitudes, como por ejemplo una alta dosis de lúpulo que ayudaba a la conservación o el uso de distintas especias en su elaboración en función de la zona en la que se elaboraran. Finalmente, era frecuente su combinación con cervezas lámbicas, a fin de añadirles acidez.
Todas las cervezas Saison comparten niveles un poco más altos de acidez que los otros estilos belgas, mientras que el sabor agrio es opcional, y varía en función de cada fábrica de cerveza artesana.
La principal motivación de De Glazen Toren, el productor de esta cerveza, es mantenerse fiel a la tradición artesanal cervecera, siguiendo el método y la receta que se viene utilizando desde cientos de años atrás.
La cerveza Saison D’Erpe-Mere De Glazen Toren representa la calidad en las cervezas sin filtrar, utilizando sólo los mejores ingredientes y sin medios artificiales en su fabricación.
Reconocimientos:
– USA drafts top 25 beers of the year. 2009.
– Silver Medal (categoría Saison). Belgian Beer Awards. 2014.
– Medalla de plata categoría Saison. Revista Klikk (Noruega).
Lote de 3 botellas.
Cerveza tipo saison.Saison d’Erpe-Mere es una cerveza rubia de alta fermentación elaborada siguiendo la antigua tradición saison de Hainaut.Turbia de color amarillo pálido, bien carbonatada.De suave acidez con pronunciado sabor a lúpulo y aroma cítrico de limón.
Hablar de Saison d’Erpe-Mere es hablar de la cerveza genuinamente belga y artesana.
Graduación alcohólica. 6,9% Vol.
Marca: De Glazen Toren.
Vol.:75 cl. por unidad
País de origen: Bélgica. Ver menos