Unibroue Maudite

La cerveza Maudite se somete a una fermentación y maduración muy larga. La Maudite es una cerveza de Canadá con tonos de caoba. Untuosa y ligeramente dulce, revela su personalidad desde el primer sorbo y teje en el regusto, el tejido de una gran cerveza. Cerveza rousse, fuerte, bien malteada y con perfumes de clavo de olor, lleva una firma típicamente de Quebec que evoca la leyenda de la Caza. Medalla de Oro, en 1995 y 1996, en el Beverage Testing Institute de Chicago.

Una cerveza de color caoba, de alta fermentación y con refermentación en la botella. Tiene un aroma especiado y un sutil sabor a cilantro con toques de lúpulo.

Belgian Dubbel, 8% ABV

Cerveza con aromas a malta, naranja y especiados (cilantro y clavo de olor) y notas florales a lúpulo. Al paladar con sensaciones aterciopeladas, gusto a azúcar caramelizada y mermelada, ligeramente tostada y con un final algo picante y especiado. Aromas y sabores intensos.
Maridaje: para acompañar con carnes y pescados a la plancha, atún a la parrilla, platos elaborados con tomate y comidas picantes. También con quesos semicurados, e incluso como copa de sobremesa.
Curiosidad: elaborada desde 1992 en Quebec, cuando se lanzó La Maudite, por su contenido alcohólico se convirtió en la primera cerveza fuerte elaborada en Canadá, y por eso tan llamativa denominación (“maudite” en francés significa maldita).
La etiqueta evoca la leyenda de Chasse-Galerie: un grupo de leñadores que llegó a un acuerdo con el diablo para volar a casa en sus canoas guiados por el mismo diablo para llegar a tiempo para la celebración de Navidad.

Unibroue Maudite 33cl Cerveza doble con sabor a malta y un toque dulce.

Unibroue Maudite Belgian Strong Ale, 8,0% Alc./Vol.Existe una generación de cerveceros que hemos visto cosas que tú ni siquiera podrías imaginar. También hemos bebido cervezas que a ti ni siquiera te suenan.Cuando tú todavía solo bebías quintos a morro, llegaban a Europa unas cervezas que nos tenían a todos enloquecidamente apasionados. Venían desde Quebec y traían sonoridades misteriosas y legendarias: El Fin del Mundo, Tres Pistolas, La Maldita, Agua Bendita...De repente un día dejaron de enviar cervezas a Europa. Nosotros nos pusimos en contacto con ellos, porque las queríamos, ¡las queríamos en nuestras neveras! pero, según nos explicaron, no daban abasto para cubrir el consumo yanqui y les interesaba más conservar el consumo local y de de EEUU que el europeo. Nos pareció lógico.Nos despedimos de ellas pero nunca las hemos olvidado.Casi una década después vuelven a nuestras estanterías y neveras las cervezas de Unibroue.Unibroue Maudite es una Belgian Strong de 8%Alc./Vol. que no se parece demasiado a sus correligionarias clásicas. No es tan dulce ni tan empachosa como las belgas más comerciales.Aromas y sabores intensos frutales y especiados típicamente belgas, con notas de cereal caramelizado. Muy, muy equilibrada y armoniosa. Una cerveza excelente (98/100 en Ratebeer) y ganadora de un montón de concursos internacionales, algunos muy importantes, como la medalla de oro en World Beer Championship, Chicago Beverage Testing Institute y en el World Beer Awards de Londres en 2014.