Trzech Kumpli Oaty

¿Alguna vez le apetece beber una cerveza negra que no sea ni demasiado amarga ni demasiado dulce, ni demasiado seca ni demasiado llena?

Tenemos en mente una cerveza con la cantidad justa de tostado, la cantidad justa de cuerpo (es decir, la textura característica de la cerveza), el amargor justo para equilibrar el dulzor de la malta, y mucho de todo lo que nos gusta: chocolate, café, frutos secos. ¿Alguna vez piensas en ello? Y si se añade la maravillosa textura cremosa de mucha avena, creo que se tiene la receta de una cerveza oscura perfectamente equilibrada.

5.5% ABV

Oatmeal StoutChcieliśmy uwarzyć ciemne piwo, które nie będzie ani za gorzkie, ani za słodkie, ani za  wytrawne, ani za pełne. Takie, które paloności będzie miało w sam raz, ciała – czyli charakterystycznej piwnej konsystencji – w punkt. Goryczy natomiast tylko tyle, by zrównoważyć słodową słodycz, zaś wszystkich tych rzeczy, które lubimy – czekolady, kawy, orzechów, suszonych owoców – w bród! Jeśli jeszcze dodamy cudowną kremową konsystencję pochodzącą od dużej ilości płatków owsianych, to chyba mamy przepis na idealnie zbalansowane ciemne piwo. W pierwszych warkach  Oaty  wysycone było tradycyjnie – dwutlenkiem węgla, ale by dodać mu jeszcze większej jedwabistości, stopniowo, w kolejnych warkach  „przesuwaliśmy” się w kierunku azotu. Obecnie Oaty  wysycamy już tylko azotem i postanowiliśmy zamieścić krótki film pokazujący jak poprawnie nalać naszego owsianego stouta . Podstawą jest nalewanie w sposób zdecydowany.Nie lejcie delikatnie po ściance, lecz z impetem, mocnym strumieniem, najlepiej tak, by celować w dno szklanki. Dzięki temu wzbudzacie gaz zawarty w piwie, który zbuduje wspaniałą, gęstą pianę o drobniuteńkich pęcherzykach.Ideą jest, by piwo w szklance było bardzo delikatnie wysycone, co wyśmienicie podnosi jego pijalność , zaś  swoisty „filtr” ze zbitej piany ma dodać poczucia kremowości  i pełni.Alk. 5,5 %Ekstrakt: 15.5 %IBU: 25
Chmiele: TomahawkPierwsze warzenie: Sierpień 2019Składniki:
Woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, palony jęczmień, chmiel, drożdże.

A rich and vibrant imperial stout aged extensively in French whisky barrels

Not be too bitter or too sweet, not too dry or too full

Browar : Trzech Kumpli

Styl / Style: Oatmeal Stout

Ekstrakt / BLG:  15,5°

Alkohol / ABV: 5,5%

Opakowanie / Size: butelka bezzwrotna 0,5l. / bottle 500 ml