The Kernel Brewery Running Porter

Running Porter

Running Porter

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13.57   Voto RateBeer 96 / 100 Stile Porter   Temperatura di servizio 8/12°C Confezione Bottiglia   Formato 33cl Allergeni Orzo Realizzata in collaborazione con Neals Yard Dairy, casaro e grossista di formaggi artigianali a Londra, fondato nel 1979 da Nicholas Saunders e Randolph Hodgson, questa birra è un tributo a due mestieri tipicamente britannici, la produzione di birra e di formaggio.

Riportiamo di seguito descrizione birrificio: "Il nome Running Porter si ispira alla cultura della birra del XVIII e XIX secolo. Le birre “running” venivano prodotte per essere gustate fresche, in contrasto con le birre “keeping” che venivano invecchiate. Questa freschezza si sposa perfettamente con i formaggi territoriali friabili, che sono spesso formaggi giovani dal carattere vivace e lattico.
Questa birra presenta note di cacao leggero, quasi aromatiche di cola, con sentori fruttati ed erbacei di Goldings e Bramling Cross. Il corpo è rinfrescante, con un tocco di calore, un tocco di tostato, un tocco di tannini simili al tè. Passa attraverso una fase di frutti rossi per arrivare a una rotondità di nocciola/pralina, poi un finale pulito e secco. "