St. Peter’s Ruby Red Ale

Descrizione Birra di colore rosso ambrato con schiuma corposa color nocciola ma non persistente.emergono subito note speziate e maltate e legnose con note di liquirizia. In bocca si percepisce l’aroma di legno, con note tostate ed agrodolci di mirtillo, che lasciano il posto ad un finale luppolato e secco, con un retrogusto amaro. Indicata con formaggi dolci di media stagionatura. Temperatura di Servizio Servire attorno ai 10° – 12° Bottiglia 50 cl. Paese Inghilterra Alcol 4,3°

Birra ST. Peter's Ruby Red Ale x12 Bottiglie 50Cl

Provenienza: Inghilterra
Stile: Bitter Ale Alcool: 4,3% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Speziato, maltato Colore: Ambrato rossiccio Gusto: Tostato, agrodolce Formato: 50cl

La Ruby Red è la red ale prodotta da St. Peter’s Brewery nella caratteristica bottiglia da 50 cl. Questa tradizionale red ale si presenta con un colore ambrato e riflessi rosso rubino, e con una schiuma color caffelatte, di bassa persistenza. Al naso emergono le note maltate di caramello, unite a quelle dei luppoli inglesi. In bocca risulta scorrevole e di corpo medio, dotata di discreta carbonazione e dall’aroma maltato: caramello, biscotto e pane tostato sono bilanciati da aromi fruttati e speziati. Dal finale luppolato, la Ruby Red è una birra decisamente piacevole e apprezzata.

La red ale è una birra della tradizione anglosassone, dal caratteristico colore ambrato e con sfumature di rosso. E’ una birra scorrevole e beverina, ideale per la bevuta quotidiana e adattabile a molte situazioni.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni bianche, formaggi di buona stagionatura, verdure in genere, cioccolato, amaretti, noci

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St Peter’s Brewery è un birrificio indipendente situato a St. Peter South Elmham, nel Suffolk, , fondato nel 1996 da John Murphy, con l’intento di produrre birre di qualità ispirate agli stili tradizionali anglosassoni.

L’impianto di St. Peter’s si trova in posizione ideale, sopra ad un pozzo dal quale si estrae un tipo di acqua molto ricca di sali minerali. Il luppolo coltivato nel Kent e l’orzo dei campi adiacenti al birrificio permettono una filiera corta, con un controllo quasi totale della qualità delle materie prime.

La gamma produttiva è ampia, incentrata su stili classici a versioni stagionali prodotte con frutta e miele, in linea con le tradizioni inglesi del secolo precedente. Le birre di St. Peter’s sono facilmente riconoscibili per il tipo di bottiglia da 50 cl dalla forma che riprende il gin Gibbstown del 1700.

Ruby Red, Red Ale con un'interessante componente maltata.

50cl | Alc. 4.3% vol. | Red Ale| 
Questa tradizionale red ale si presenta con un colore ambrato e riflessi rosso rubino, e con una schiuma color caffelatte, di bassa persistenza. Al naso emergono le note maltate di caramello, unite a quelle dei luppoli inglesi. In bocca risulta scorrevole e di corpo medio, dotata di discreta carbonazione e dall’aroma maltato: caramello, biscotto e pane tostato sono bilanciati da aromi fruttati e speziati.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 10.70   Voto RateBeer 3.21 / 5 Voto Beer Advocate 85 / 100   Sottostile American Amber Ale Stile Amber Ale   IBU 32 Temperatura di servizio 8-10°C   Formati disponibili Bottiglia 50cl Allergeni Orzo Aspetto: si mostra con un colore ambrato carico con riflessi rubino e con una schiuma color nocciola, poco copiosa e non molto persistente.

Sentori olfattivi:  al naso giungono profumi di malto caramellato e tostato, aroma da luppoli, floreale con delicati sentori amaricanti, frutta scura, toffee, legno, nocciola, liquirizia, spezie (noce moscata e cannella) ed agrumi (scorza di mandarino).

Corpo e gusto: corpo e carbonatazione media, al palato giungono inizialmente sapori dolci, caramellati e una leggera tostatura con toni di resina, seguiti da una sapidità di biscotti, frutta secca, frutta (mirtilli e bacche selvatiche), amaro da luppolo e spezie.

Finale: decisamente luppolato che rilascia un retrogusto leggermente tostato ed amaro. La Ruby Red inizialmente era una  birra stagionale ma visto il successo di pubblico diventa presto una birra prodotta tutto l’ anno. Facile da bere.

Abbinamenti consigliati:
Ottima come aperitivo, formaggi dolci ma di buona stagionatura, piatti leggeri a base di carni bianche, verdure alla griglia o al vapore, insaccati, dolci al cioccolato, amaretti o torte alla frutta secca, noci.

Acquista online Birra St Peter's Ruby Red 50cl al prezzo di euro. Amber Ale inglese dal profumo di malto caramellato e tostato, floreale, di frutta scura, toffee, legno, nocciola, liquirizia, spezie e agrumi.  L'ingresso in bocca è inizialmente dolce con note di carramello, frutta secca e note biscottate in evidenza, prosegue verso un finale decisamente luppolato lasciano un retrogusto leggermente tostato e amaro.

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Produttore: St. Peter's Brewery Stile: Bitter Sapore: Amaro Grado Alcolico: 4,30%