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Shire Brewing  Matka
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Matka is a sophisticated homage to Prague, balancing the rich malt complexity of a Munich Dunkel with the traditional spirit of a Czech lager. The grist, featuring Bohemian Pilsner, Munich, Carabohemian, and Caramunich I, delivers a deep, bready foundation layered with notes of toasted crust and subtle caramel. Carafa Special III provides a dark mahogany hue without harsh roastiness. Traditional Saaz hops lend a delicate spicy and herbal counterpoint. A long, thirty-day cold lagerization ensures a remarkably smooth profile, where a clean fermentation allows the interplay of nutty malt sweetness and restrained bitterness to shine through a remarkably clean, medium-dry finish.
Appearance. Deep copper to dark brown with a distinct garnet tint. Features a creamy, light tan head with excellent retention and fine lacing. Brilliant clarity despite the deep color.
Aroma. Moderate to high malt richness characterized by toasted bread crusts, hints of hazelnuts, and a soft caramel sweetness. A very light spicy and herbal hop aroma from the Saaz is present. Exceptionally clean fermentation profile without esters or diacetyl.
Taste. Rich malt flavors of toasted bread and mild chocolate dominate the initial impression. The palate is soft and malty without being cloying, supported by a low herbal hop flavor. Bitterness is restrained and medium-low, providing just enough balance to prevent sweetness. The finish is medium-dry with a lingering aftertaste of toasted grain and nuts.
Mouthfeel. Medium to medium-full body with a soft, dextrinous mouthfeel that remains highly drinkable. Moderate carbonation at 2.5 volumes provides a gentle prickle. Extremely smooth lager character with no alcohol warmth or astringency.
Sensory Profile. 12345Alcohol WarmthBodyBitternessSweetnessFruitiness
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Shire Brewing Matka Latt.44cl.

Italy UnaBirra

Shire Brewing Matka Latt.44cl.

Dark Czech Lager 5%vol.

5,97 €


Shire Brewing Matka Latt.44cl. - UnaBirra Italy

Shire Brewing  Matka

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UnaBirra products
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Dark Czech Lager 5%vol.

Shire Brewing Matka Latt.44cl.

Italy Partenocraft

Shire Brewing Matka Latt.44cl.

Dark Czech Lager 5%vol.

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Shire Brewing Matka Latt.44cl. - Partenocraft Italy

Shire Brewing  Matka

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Partenocraft products
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Shire Brewing Matka 44cl

Italy Cantina Brassicola Digitale

Shire Brewing Matka 44cl

Descrizione Solo a Shire Brewing poteva venire in mente di produrre una Czech Dark Lager! Matka è ...tradizionale scura tendente al nero, schiuma beige pannosa e duratura. In entrata note di panificato e note tostate che vanno ad interagire con la leggera luppolatura a base di Saaz, donando se ...

5,80 €


Shire Brewing Matka 44cl - Cantina Brassicola Digitale Italy

Shire Brewing  Matka

5,80 €

Cantina Brassicola Digitale products
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Descrizione

Solo a Shire Brewing poteva venire in mente di produrre una Czech Dark Lager!
Matka è ispirata alle Dark Lager Ceche rintracciabili quasi esclusivamente in Repubblica Ceca.
Una birra tradizionale scura tendente al nero, schiuma beige pannosa e duratura.
In entrata note di panificato e note tostate che vanno ad interagire con la leggera luppolatura a base di Saaz, donando sensazioni che ricordano la stecca di liquirizia.
Finale delicatamente amaro, bevuta appagante e agile.

E che non la fai una eccezione per un amico? Indipendentemente dal distributore, indipendentemente dallo stile prodotto, disponibili su Cantina Brassicola Digitale le produzioni degli amici Mirko e Gigio, due pischelli che con grande grinta e talento stanno scalando la montagna tortuosa e caotica della birra artigianale in Italia.
Stili Old School e tradizionali raramente oggi prodotti, grafiche da paura, avanti tutta Shire Brewing!

Shire Brewing Matka 44 cl.-Lager

Italy Passione Birra

Shire Brewing Matka 44 cl.-Lager

Matka è ispirata alle Dark Lager Ceche rintracciabili quasi esclusivamente in Repubblica Ceca. Una ...anno ad interagire con la leggera luppolatura a base di Saaz, donando sensazioni che ricordano la liquirizia. Finale delicatamente amaro. ...

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Shire Brewing Matka 44 cl.-Lager - Passione Birra Italy

Shire Brewing  Matka

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Passione Birra products
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Out of Stock   -   Passione Birra
Matka è ispirata alle Dark Lager Ceche rintracciabili quasi esclusivamente in Repubblica Ceca.
Una birra scura, schiuma beige pannosa e duratura.
In entrata note di panificato e note tostate che vanno ad interagire con la leggera luppolatura a base di Saaz, donando sensazioni che ricordano la liquirizia.
Finale delicatamente amaro.

Shire Brewing Matka

Italy Fatti Una Birra

Shire Brewing Matka

La birra prende il nome da uno degli appellativi di Praga (Madre - di Tutte le Città). Si tratta di ... diffuso, nasce in Cechia da Pivovar U Fleku, brewpub storico della città di Praga, con il primo prototipo Flekovský Tmavý Ležák brassato nel brewpub più antico d’ Europa (1499). Tradizionalment ...

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Shire Brewing Matka - Fatti Una Birra Italy

Shire Brewing  Matka

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Fatti Una Birra products
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Out of Stock   -   Fatti Una Birra
La birra prende il nome da uno degli appellativi di Praga (Madre - di Tutte le Città).

Si tratta di una czech dark lager ispirata dalla River Black Lager di Suarez Family Brewery.

Questo stile, poco diffuso, nasce in Cechia da Pivovar U Fleku, brewpub storico della città di Praga, con il primo prototipo Flekovský Tmavý Ležák brassato nel brewpub più antico d’ Europa (1499).

Tradizionalmente prodotta in decozione e con l’acqua dolce tipica degli stili cechi, ad esaltare la componente maltata, questa birra è paragonabile ad una Schwarz tedesca, con maggior ricchezza di malto e luppolatura più spinta. 

La ricetta prevede l'uso di un’acqua osmotizzata, arricchita di cloruri, malto base Bohemian Pilsner con una ricca miscela di Munich, Carabohemian, Carafa Special III, Caramunich I. Luppolatura, ovviamente, affidata al tradizionale Saaz ceco. Lievito LG37 di Atecnos.

Fermentazione partendo da 9°C fino a 14°C, 30 giorni di lagerizzazione e carbonazione a 2.5 volumi.

Shire Brewing Matka

Italy Maltese

Shire Brewing Matka

Matka | Acquista su Maltese.beer la birra artigianale Matka di Shire Brewing, una lager scura caratt ...erizzata dai toni caramellati e un finale speziato.

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Shire Brewing Matka - Maltese Italy

Shire Brewing  Matka

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Maltese products
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Matka | Acquista su Maltese.beer la birra artigianale Matka di Shire Brewing, una lager scura caratterizzata dai toni caramellati e un finale speziato.

 
 
Buy Shire Brewing Matka. Dark Lager - Shire Brewing - Italy.
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