search
clear
starstarstarstarstar_border 3,77 
1.070 Ratings
Septem Microbrewery Dilemma
Dilemma is a decadent English Barley Wine that showcases a complex malt backbone of Maris Otter, Amber, Caramalt, Munich, and Aromatic malts. It pours a deep amber with ruby highlights, releasing intense aromas of toffee, toasted biscuit, and dark fruits. The addition of Rakau and Styrian Golding hops contributes subtle notes of stone fruit and earthy marmalade, balancing the rich malt sweetness. Seven months of maturation in new, medium-toasted French oak barrels imparts elegant layers of vanilla, subtle spice, and a velvety structure. At 10.5% ABV, it offers a sophisticated, warming finish that lingers with notes of dried plum and toasted oak.
Appearance. Deep amber to mahogany with brilliant clarity and ruby highlights. A thin, creamy off-white head shows low retention, leaving noticeable legs on the glass due to high alcohol and viscosity.
Aroma. High intensity malt profile featuring Maris Otter-driven toffee and biscuit, complemented by the toasted notes of Munich malt. Moderate esters of dried plum and raisin are present, alongside floral and earthy hop notes from Styrian Golding and a hint of stone fruit from Rakau. Subtle vanilla and toasted wood from the French oak barrels add complexity.
Taste. Initial impression is of rich, multi-layered malt sweetness including caramel, bread crust, and biscuit from the Maris Otter and Aromatic malts. A complex fruitiness emerges with dark cherry and apricot notes. Hop bitterness is moderate, providing enough structure to prevent cloying. The finish is long and warming with lingering toasted oak, light tannins, and a touch of vinous character.
Mouthfeel. Full-bodied and remarkably chewy with a luscious, velvety texture. Carbonation is low to moderate. A smooth, well-integrated alcohol warmth is evident but not harsh, contributing to a luxurious, sipping experience.
Sensory Profile.
Buy Septem Microbrewery Dilemma in 3 shops
Greekbeershop
Septem Dillema
Η αργή ωρίμανση για 8 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, αναδεικνύει τα εντυπωσιακά αρώματα ...ή, στρογγυλή στο στόμα, «κρύβει» αριστουργηματικά την υψηλή αλκοόλη (10,40% v/v) και τους 75 βαθμούς πικράδας με την γλυκύτητα και τη μεστή της γεύση. Η μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση ολοκλ ...
6,60 €
Septem Dillema - Greekbeershop 
6,60 €
Greekbeershop products
Η αργή ωρίμανση για 8 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, αναδεικνύει τα εντυπωσιακά αρώματα μπισκότου, καραμέλας, γλυκού περγαμόντου σε ισορροπία με την βανίλια και τα αποξηραμένα φρούτα. Μεστή, στρογγυλή στο στόμα, «κρύβει» αριστουργηματικά την υψηλή αλκοόλη (10,40% v/v) και τους 75 βαθμούς πικράδας με την γλυκύτητα και τη μεστή της γεύση. Η μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση ολοκληρώνει μια μοναδική γευστική εμπειρία.
CityDrinks
SEPTEM DILEMMA BARLEYWINE 330ml
Mη παστεριωμένη, αφιλτράριστη μπύρα, η οποία έχει παλαιώσει σε καινούρια Γαλλικά δρύινα βαρέλια από ... ωρίμανση για 8 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, αναδεικνύει τα εντυπωσιακά αρώματα μπισκότου, καραμέλας, γλυκού περγαμόντου σε ισορροπία με την βανίλια και τα αποξηραμένα φρούτα. Μεστή ...
Out of Stock
SEPTEM DILEMMA BARLEYWINE 330ml - CityDrinks
Out of Stock
CityDrinks products
Out of Stock - CityDrinks
Mη παστεριωμένη, αφιλτράριστη μπύρα, η οποία έχει παλαιώσει σε καινούρια Γαλλικά δρύινα βαρέλια από ουίσκι. Έχει καστανό χρώμα με έντονα πορτοκαλί ανταύγειες και συμπαγή αφρό μεγάλης διάρκειας. Η αργή ωρίμανση για 8 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, αναδεικνύει τα εντυπωσιακά αρώματα μπισκότου, καραμέλας, γλυκού περγαμόντου σε ισορροπία με την βανίλια και τα αποξηραμένα φρούτα. Μεστή, στρογγυλή στο στόμα, «κρύβει» αριστουργηματικά την υψηλή αλκοόλη (10,40% v /v ) και τους 75 βαθμούς πικράδας με την γλυκύτητα και τη μεστή της γεύση. Η μεγάλης διάρκειας αρωματική επίγευση ολοκληρώνει μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Μια μπύρα που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα, σας ταξιδεύει σε νέους γευστικούς ορίζοντες και μπορείτε να απολαύσετε άμεσα ή, αν έχετε υπομονή, μετά από παλαίωση 2-3 ετών στην φιάλη.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 – 13ο C
Μια μπύρα που ξεφεύγει από τα καθιερωμένα, σας ταξιδεύει σε νέους γευστικούς ορίζοντες και μπορείτε να απολαύσετε άμεσα ή, αν έχετε υπομονή, μετά από παλαίωση 2-3 ετών στην φιάλη.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10 – 13ο C
Athens Craft
Septem Dilemma 330 ml
Unpasteurized, unfiltered beer, with aromas of biscuit, caramel, sweet bergamot in balance with vani ...lla and dried fruit.
Out of Stock
Septem Dilemma 330 ml - Athens Craft
Out of Stock
Athens Craft products
Out of Stock - Athens Craft
Unpasteurized, unfiltered beer, with aromas of biscuit, caramel, sweet bergamot in balance with vanilla and dried fruit.
Buy Septem Microbrewery Dilemma. Barleywine - Septem Microbrewery - Greece.
https://birrapedia.com/en/septem-microbrewery-dilemma/p-gr/f-62e2dc2c1603daa4263e6cb4