Rodinný pivovar Zichovec Like A Goulash 13

Gose d’inspiration Goulash.

Brassée en collaboration avec B*Bop Fermentory (Hongrie).
Ajouts : sauce tomate, oignons, poivre, carotte, épices à Goulash (paprika, estragon, graines de carvi, laurier, poivre, quatre-épices).
Une création complètement délirante, directement inspirée du Goulash, le plat emblématique de la Hongrie.
Réservée aux plus aventuriers d’entre vous. Brasserie Zichovec Origine République Tchèque Style Gose / WTF / Inclassable Alcool 5,5% Volume 50 cl DDM 16/05/2026 Untappd Voir les notes

V pivním světě se občas najde místo pro šílenost – a Like a Goulash je přesně ten případ. Představ si pivo, které voní a chutná jako výlet do maďarské... celý popis

A gulyás leves, immár Gose formában is elérhető. Növények, fűszerek, pikánsság és sósság jellemzi.

A Gose egy tradicionális német sós-savanyú sör. A típus nevét a németországi Gose folyó adta, mivel a folyó só és ásványi anyag tartalma igen magas volt a környékbeli sóbányáknak köszönhetően, így a belőle főzött sör sóssá vált, ez adta egyediségét.A gose a németországi Goslarból származik. Általában úgy főzik, hogy a gabona legalább 50%-a malátázott búza.
A gose sör domináns ízei közé tartozik a citromos savanyúság, a gyógynövényes jellegzetesség és az erős sós íz, amely vagy a helyi vízforrásokból, vagy a hozzáadott sóból származik. A gose sörök jellemzően nem rendelkeznek kiemelkedő komlós keserűséggel, ízzel vagy aromával. A sörök jellemzően mérsékelt, 4-5%-os alkoholtartalommal rendelkeznek. Jellegzetes savanyúságát laktobacillus baktériumokkal való beoltás révén nyeri el.

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

V tomhle pivu máme trochu guláš – a to doslova. Nečekejte nic obyčejného – Like a Goulash je pivní výlet do maďarské kuchyně. Gose v postmoderním kabátku, ve kterém se potkávají rajčata, paprika, cibule, mrkev a pořádná dávka gulášového koření.

V pivním světě se občas najde místo pro šílenost – a Like a Goulash je přesně ten případ. Představ si pivo, které voní a chutná jako výlet do maďarské kuchyně. S naším kamarádem Botondem z maďarského pivovaru B*Bop Fermentory jsme si řekli, že zkusíme něco, co se často nevidí – pivo inspirované gulášem. Jako základ jsme zvolili Gose, tedy lehce kyselý a slaný pivní styl původem z Německa. Do něj jsme přidali velké množství rajčatové passaty, cibule, paprik, mrkve a především autentické gulášové koření – maďarskou papriku, estragon, kmín, bobkový list, pepř a nové koření. Výsledkem je pivní úlet, který sice pořád zůstává pivem, ale zároveň se ocitá na hranici kulinářského experimentu. Je to pivo? Je. Je to guláš? Tak trochu taky. Neváhej a ochutnej zážitek, na který jen tak nezapomeneš.

https://untappd.com/b/rodinny-pivovar-zichovec-like-a-goulash-15/6265008 

 

In the beer world, there's occasionally room for madness - and Like a Goulash is just that. Imagine a beer that smells and tastes like a trip to a Hungarian kitchen. With our friend Botond from Hungarian brewery B*Bop Fermentory we wanted to brew something you don't often see - a goulash-inspired beer.
We chose Gose as our base, a slightly sour and salty beer style originally from Germany. We added a lot of tomato passata, onions, peppers, carrots and most importantly authentic goulash spices - Hungarian paprika, tarragon, caraway seeds, bay leaf, pepper and allspice. The result is a beer extravaganza that, while still remaining beer, is on the edge of culinary experimentation. Is it beer? It is. Is it a goulash? Sort of.

 

Složení: Voda,   ječný slad,  pšeničný slad,  žitný slad, rajčatová passata, cibule, papriky, mrkev, gulášové koření, sůl, chmelové produkty.. Obsahuje lepek.

Legislativní označení: Pivo světlé silné.

  Výrobce: 1.Zichovacká s.r.o. Zichovec 46 Klobuky