Primitive Beer Meager Portmanteau

"Meager Portmanteau is a blend of Primitive's three-year, MT spontaneous beer refermented with juicy Colorado peaches, and Cellar West's oak aged Meager - a funky little table saison with Colorado grain. The marriage of these two (one mature & complex, one young & lively) fashions a delightful blended beer representative of both breweries' makeup. Delicately tart, laden with notes of ripe peach & oak, equal parts carefree & complex. The blend was given delicate Orange Blossom Honey from Bee Squared Apiaries to naturally condition and develop in green, corked & caged 750mL bottles for many months. Meager Portmanteau is finally ready to share! We love the honey’s delicate floral addition to the already intense bouquet on the nose.?."

Primitive est la première brasserie du Colorado produisant exclusivement en fermentation spontanée en respectant un cahier des charges exigeant nommé Méthode Traditionnel. Ce cahier des charges a pour objectif de respecter l’histoire et la tradition du Lambic, tout en n’appelant pas les bières ainsi car attaché au terroir de la Vallée de la Seine en Belgique.
Pour l’instant la brasserie est encore un “side project” de Lisa et Brandon Boldt qui travaillent dans d’autres brasseries reconnues du Colorado. Production confidentielle = très difficile à trouver en Europe.

Primitive – Meager Portmanteau (collab avec Cellar West)
Assemblage de deux bières
• Bière méthode Lambic de 3 ans d’âge, refermentée avec des pêches juteuses du Colorado (par Primitive).
• Saison aux levures sauvages, élevée en fût de chêne (par Cellar West).
Un assemblage entre une bière mature et complexe et la seconde plus jeune et vive, auquel est ajouté un miel de fleur d’oranger pour une lente refermentation en bouteille.

Profil gustatif : funky (paille, cuir), texture sèche, tannique, fruitée (pêche, agrumes), céréales, bois, épices, acidité légère, belle longueur.

Une rareté (60 bouteilles en Europe).
Quantité limitée. Une bouteille par personne maximum. Marque Primitive Beer Origine USA Style Fermentation Spontanée / Wild / Lambic Alcool 5,7% Volume 75 cl DDM 2031 Untappd Voir les notes