Popihn Sauvages ASSEMBLAGE 12 (2021)

Bière issue du premier brassin refroidi dans le coolship de la brasserie lors d'une froide nuit de février 2019. Elle s'est affinée deux ans en barrique de vin rouge et a été refermentée avec le miel provenant de la forêt du domaine. De belles notes boisées, de miel et de vin rouge accompagnent la trame acide de cette