Samuel Smith Oatmeal Stout
Elaborada con agua de pozo (el pozo original en la antigua fábrica de cerveza, hundido en 1758, todavía está en uso, con el agua dura, así que se extrae de 85 pies bajo tierra); fermentado en ’stone Yorkshire squares’
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Samuel Smith Oatmeal Stout 35,5 cl
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Samuel Smith Oatmeal Stout 35,5 cl - Escerveza 
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Puede parecer extraño pero este estilo de cerveza fue muy útil durante un tiempo para aquellas madres que se encontraban en periodo de lactancia, ya que estas Oatmeal Stout les eran recomendadas por su alto aporte nutritivo debido al uso de la avena junto a otros cereales. Esto las hizo unas cervezas muy populares a finales del XIX, y aunque la última cerveza de este estilo fue elaborada antes de la II Guerra Mundial, Samuel Smith la recuperó del olvido en 1980 para volver a hacerlas populares.
La avena se había empleado en la elaboración de cerveza durante muchísimos años en zonas de Escocia y Yorkshire, auqnue en el s. XIX su empleo sufrió una gran caída en favor de la cebada y el trigo. Pero a principios del siglo XX resurgió su uso, pero en lugar de usar el cereal como harina se hizo malteándola o en copos. Samuel Smith es de las pocas cervecerías independientes que aún permanecen en pie en Inglaterra. Una de sus grandes señas de tradición y artesanía es que aún siguen empleando para la fermentación de sus cervezas los tanques abiertos de pizarra de Yorkshire, que se usaban antiguamente en la región de Tadcaster. Samuel Smith fue fundada en 1758 con el nombre de The Old Brewery y desde entonces no ha sufrido grandes cambios desde que pasara a manos de la familia Smith en 1847. La levadura empleada en la actualidad es la misma desde hace 5 generaciones, el lúpulo lo siguen añadiendo a mano y el agua la siguen extrayendo en baldes de cobre de un aljibe con 250 años de antiguedad. Por si todo esto fuera poco para conservar las buenas tradiciones, también mantienen la figura del maestro tonelero que fabrica los barriles donde se almacena la cerveza antes de su embotellado. Samuel Smith fue presentada por primera vez en el mercado estadounidense en 1978, y se convirtió rápidamente entodo un referente del movimiento emergente craft. Sus cervezas también están reconocidas como productos veganos y están registradas en The Vegan Society. Sin duda, estamos ante la cervecería más tradicional del Reino Unido y una de las que mayor prestigio ha alcanzado gracias a la calidad y autenticidad de sus cervezas. Cerveza oscura y ligera a la vez
Vista: color marrón oscuro, semiopaca, con una buena espuma color crema, muy compacta. Olfato: aromas tostados de galleta, caramelo, bizcocho, acompañados por notas especiadas. Gusto: en boca siguen dominando las notas maltosas, caramelo, bizcocho, terminando en un amargor seco y profundo.
Sensación: cerveza de cuerpo moderao, textura sedosa, buena carbonatación e ideal para acompañar con una tabla de patés.
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Samuel Smith Oatmeal Stout
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Verdins Bierwinkel
Samuel Smith Oatmeal Stout
Oorsprong: Engeland Inhoud: 35,5cl Soort: Oatmeal Stout Percentage Alcohol: 5,0% Untappd ...n 1758, is nog steeds in gebruik, waarbij het harde bronwater uit 26 meter onder de grond wordt gehaald); gefermenteerd in ‘stenen Yorkshire-vierkanten’ om een bijna ondoorzichtig, heerlijk zijde ...
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Samuel Smith Oatmeal Stout - Verdins Bierwinkel
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Gebrouwen met bronwater (de oorspronkelijke bron bij de Old Brewery, gegraven in 1758, is nog steeds in gebruik, waarbij het harde bronwater uit 26 meter onder de grond wordt gehaald); gefermenteerd in ‘stenen Yorkshire-vierkanten’ om een bijna ondoorzichtig, heerlijk zijdezacht en glad bier te creëren met een complexe, medium droge smaak en een bitterzoete afdronk.
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Origen: InglaterraFamilia: StoutEstilo: StoutSub estilo: Oatmeal stoutColor: NegraGraduación: 5ºIngr ...edientes: agua, malta de cebada, copos de avena, azucar de caña, levadura, lúpulo,, dióxido de carbonoAlérgenos: contiene gluten.
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La oatmeal stout è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata dalla presenza di avena, che conferisce una piacevole moribidezza.
Temperatura di servizio:
13 °C
Bicchiere:
PINTA
Abbinamenti:
formaggi, dolci al cucchiaio, cioccolato La Samuel Smith Oatmeal Stout, come la maggioranza delle birre prodotte dal birrificio inglese, sono registrate presso The Vegan Society.
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Samuel Smith’s Old Brewery è un birrificio indipendente inglese, il più antico dello Yorkshire. Fondato nel 1758, viene associato a Samuel Smith, che lo acquistò e lo fece diventare un punto di riferimento dell’economia locale.
La fama del birrificio venne anche omaggiata dalla penna di Charles Dickens, che lo menzionò in suo romanzo. Samuel Smith prosegue la produzione di birra di qualità secondo i canoni della tradizione anglosassone; nel birrificio viene utilizzata la coltura di lievito da oltre due secoli e alcune attrezzature antiche, come le vasche per la fermentazione.
La gamma produttiva include numerose birre, la maggior parte delle quali legata a stili inglesi, e birre più ricercate, oltre a due tipologie di sidro. Alcune birre di Samuel Smith sono diventate dei riferimenti per lo stile birrario che rappresentano.
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Intenso aroma dulce a malta tostada, chocolate, frutos secos y especias. Se aprecia la avena, la malta tostada y un amargor muy sutil, equilibrado con caramelo, pan tostado y frutos negros. Acabado seco mínimo del lúpulo.
ABV 5%
IBU 32%
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Samuel Smith Oatmeal Stout 5% 550ml
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Ingredients • Water, malted barley, cane sugar, roasted malt, yeast, hops, oatmeal.
Registered with The Vegan Society; suitable for vegans and vegetarians.
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