3,88

107 Ratings

Pühaste Brewery Phantom Feathers

Name: Pühaste Brewery Phantom Feathers
Brand: Beer
SKU: 693074ff1603daae1efe670a
Rating: 3.88 (107 reviews)

Fruit Lambic 7 º

Pühaste
Vault City Brewing

Phantom Feathers is a vibrant Wild Specialty Beer that showcases a lush, multi-dimensional profile born from the collaboration with Vault City. The sensory journey begins with an explosion of juicy, sun-ripened peach and soft, floral pear, underpinned by a unique, earthy sweetness derived from the inclusion of carrot. This root vegetable adds a subtle vegetal depth that grounds the sharp lactic acidity typical of modern souring techniques. The wild fermentation character introduces a delicate, rustic complexity that weaves through the bright fruit notes. It finishes with a refreshing, zesty tartness, balancing the natural sugars of the produce for a clean, sophisticated profile.

Appearance. Bright, glowing apricot to pale orange hue with a deep, persistent haze. Pours with a moderate, frothy off-white head that fades relatively quickly, typical of high-acid sour beers, leaving minimal lacing.

Aroma. High intensity aromatics of fresh peach nectar and ripe pear skins. The carrot contributes a distinct but integrated sweet, earthy note reminiscent of fresh juice. Clean lactic tartness provides a sharp backdrop, with very low funky esters from the wild fermentation adding a hint of dried hay or rustic complexity. No hop aroma.

Taste. Immediate, punchy lactic acidity followed by a wave of succulent peach and delicate, grainy pear flavors. The carrot offers a unique mid-palate sweetness that tames the sharp edges of the sourness. Fermentation character is clean but complex, with a dry, mouth-watering finish. Bitterness is non-existent, allowing the acidity and fruit tannins to provide structure.

Mouthfeel. Medium body with a smooth, almost velvety texture from the fruit solids and carrot. Carbonation is moderate, providing a lifting effervescence. Alcohol warmth is light and well-hidden. Very slight astringency from the fruit skins enhances the dry sensation on the finish.

Sensory Profile.

Buy Pühaste Brewery Phantom Feathers in 11 shops

Netherlands Café De Stap

Pühaste Phantom Feathers

Puhaste Phantom Feathers is een krachtig zuur bier dat een scherpe intrige en zijdezachte doordrinkb ...eldere zuurgraad met een subtiele funk, wat zorgt voor een verfrissende, complexe ervaring die even goed past bij hartige gerechten als bij desserts. Phantom Feathers, gebrouwen door Puhaste in E ...

4,90 €

Pühaste Phantom Feathers - Café De Stap

4,90 €

Café De Stap

Puhaste Phantom Feathers is een krachtig zuur bier dat een scherpe intrige en zijdezachte doordrinkbaarheid combineert in één verpakking. Met een alcoholpercentage van 7% combineert dit brouwsel een heldere zuurgraad met een subtiele funk, wat zorgt voor een verfrissende, complexe ervaring die even goed past bij hartige gerechten als bij desserts. Phantom Feathers, gebrouwen door Puhaste in Estland, kenmerkt zich door een zuivere fermentatie, een levendig fruitkarakter en een frisse afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Type bier: Sour – Fruited
Verpakking: 33 cl blik
Alcoholpercentage: 7 %

Bekijk alle bieren van Pühaste Pühaste Brewery

Pühaste is a micro brewery located in Tartu, Estonia. We brew anything that excites us, aiming for new and interesting flavor combinations. Constantly testing new ingredients and different brewing techniques.

Netherlands Smaakhuis

Puhaste Phantom Feathers (collab Vault City)

Fruited Sour with peach, pear & carrot. Collab with Vault Ci..

4,75 €

Puhaste Phantom Feathers (collab Vault City) - Smaakhuis

4,75 €

Smaakhuis

Fruited Sour with peach, pear & carrot. Collab with Vault Ci..

Netherlands Top Bieren

Pühaste Brewery - Phantom Feathers

Alcohol Categorie/ stijl: Land van herkomst: Inhoud: IBU 7% Sour - Fruited Estland 33cl. N/A ...aar de oprichter en brouwer Eero Mander begon te experimenteren met brouwen. Ze testen voortdurend nieuwe ingrediënten e ...

5,19 €

Pühaste Brewery - Phantom Feathers - Top Bieren

5,19 €

Top Bieren

Alcohol Categorie/ stijl: Land van herkomst: Inhoud: IBU 7% Sour - Fruited Estland 33cl. N/A Pühaste is een microbrouwerij uit Estland. Pühaste dankt zijn naam aan een klein dorp in Estland, waar de oprichter en brouwer Eero Mander begon te experimenteren met brouwen. Ze testen voortdurend nieuwe ingrediënten e

Netherlands DeBierliefhebber

Pühaste x Vault City Phantom Feathers

Sour – Fruited Fruited Sour with peach, pear & carrot. The flavour is full-bodied and plea ...santly tart. Bright, refreshing acidity takes the lead, supported by a gentle fruity sweetness. Alc. 7% Volume: 330 ml

Out of Stock

Pühaste x Vault City Phantom Feathers - DeBierliefhebber

Out of Stock

Out of Stock - DeBierliefhebber

Sour – Fruited Fruited Sour with peach, pear & carrot. The flavour is full-bodied and pleasantly tart. Bright, refreshing acidity takes the lead, supported by a gentle fruity sweetness. Alc. 7% Volume: 330 ml

Netherlands De Hoppenaar

Pühaste - Phantom Feathers

Pühaste - Phantom Feathers - Sour speciaalbier uit Estland, bestel nu bij De Hoppenaar

Out of Stock

Pühaste - Phantom Feathers - De Hoppenaar

Out of Stock

Out of Stock - De Hoppenaar

Pühaste - Phantom Feathers - Sour speciaalbier uit Estland, bestel nu bij De Hoppenaar

Netherlands Hoptimaal

Puhaste Phantom Feathers

Puhaste Phantom Feathers is een verfrissende sour beer met 7% alcohol; proef nu zijn rijke hints en ...bestel direct voor een avontuurlijke smaaksensatie.

Out of Stock

Puhaste Phantom Feathers - Hoptimaal

Out of Stock

Out of Stock - Hoptimaal

Puhaste Phantom Feathers is een verfrissende sour beer met 7% alcohol; proef nu zijn rijke hints en bestel direct voor een avontuurlijke smaaksensatie.

Netherlands Drankenhandel van Gils

Puhaste Phantom Feathers

Beschrijving Fruited Sour 33cl Esltand

Out of Stock