4,34

68 Ratings

Ophiussa Selene

Name: Ophiussa Selene
Brand: Beer
SKU: 698b7db11603da8735819104
Rating: 4.34 (68 reviews)

Sour Ale 5 º

Ophiussa Brewing Co.

Ophiussa Selene is a celestial Wild Specialty Beer that radiates a vibrant, fruit-forward complexity. A lush tapestry of raspberry, blackcurrant, and blueberry creates a deep berry foundation, while pineapple provides a bright, tropical acidity that elevates the profile. The addition of vanilla softens the edges, weaving a silky, indulgent thread through the palate that balances the gentle wild fermentation character. The interplay between the tart fruit skins and the creamy sweetness results in a beautifully poised, refreshing experience. Serene and expressive, it balances the intensity of a fruit smoothie with the bright, clean acidity expected of a well-crafted wild ale.

Appearance. Pours a brilliant, saturated red hue with deep purple highlights. Displays a modest pink-tinted head with fair to poor retention, typical of high-fruit wild ales, leaving a thin collar and minimal lacing. The body is hazy and dense with fruit particulate, yet maintains a luminous quality.

Aroma. High intensity aromatics of jammy raspberry and tart blackcurrant dominate the foreground. Secondary notes of ripened blueberry and zesty pineapple provide a multi-layered fruit bouquet. A soft, creamy vanilla scent rounds out the acidity, accompanied by a subtle, clean lactic sourness and a faint hint of earthy wild yeast funk.

Taste. The initial impression is a burst of mixed berry tartness, featuring prominent raspberry and earthy blackcurrant. Pineapple adds a sharp, tropical tang in the mid-palate, which is immediately softened by a smooth vanilla sweetness. Bitterness is virtually non-existent (approaching 0 IBU). The fermentation character is clean and acidic rather than funky. The finish is bright and lingering, with a silky fruit-skin texture and a refreshing, tart aftertaste.

Mouthfeel. Medium-full body with a lush, velvety texture often associated with smoothie-style beers. Carbonation is moderate, providing enough lift to prevent the fruit from feeling heavy. Alcohol warmth is negligible. A very slight tannin-driven astringency from the berry skins adds structure without harshness.

Sensory Profile.

Buy Ophiussa Selene in 8 shops

Netherlands Het Biermeisje

Ophiussa Selene

🍺 Bekijk op Untappd€ 7,75

7,75 €

Ophiussa Selene - Het Biermeisje

7,75 €

Het Biermeisje

🍺 Bekijk op Untappd€ 7,75

Netherlands Smaakhuis

Ophiussa Brewing - Selene

Gebrouwen met framboos, zwarte bes, blauwe bes, ananas en ee..

8,25 €

Ophiussa Brewing - Selene - Smaakhuis

8,25 €

Smaakhuis

Gebrouwen met framboos, zwarte bes, blauwe bes, ananas en ee..

Netherlands Hoptimaal

Ophiussa Selene

Ophiussa Selene is een premium spirit met een unieke, verfijnde smaak en een zijdezachte afdronk; pr ...oef nu de elegante balans en bestel direct.

Out of Stock

Ophiussa Selene - Hoptimaal

Out of Stock

Out of Stock - Hoptimaal

Ophiussa Selene is een premium spirit met een unieke, verfijnde smaak en een zijdezachte afdronk; proef nu de elegante balans en bestel direct.

Netherlands De Biersalon

Ophiussa Selene

440ml · ....0% · ["Sour - Smoothie / Pastry"] ...

Out of Stock

Ophiussa Selene - De Biersalon

Out of Stock

Out of Stock - De Biersalon

440ml · Portugal · 5.0% · ["Sour - Smoothie / Pastry"]

Netherlands Bierloods22

Ophiussa - Selene

Sour - Smoothie | Untappd: 4.37

Out of Stock

Ophiussa - Selene - Bierloods22

Out of Stock

Out of Stock - Bierloods22

Sour - Smoothie | Untappd: 4.37

Netherlands Dokter Bier

Ophiussa Selene

Selene is helder en sereen, geïnspireerd door de godin die de maan personifieert. Gebrouwen met fram ...boos, zwarte bes, bosbes, ananas en een vleugje vanille,

Out of Stock

Ophiussa Selene - Dokter Bier

Out of Stock

Out of Stock - Dokter Bier

Selene is helder en sereen, geïnspireerd door de godin die de maan personifieert. Gebrouwen met framboos, zwarte bes, bosbes, ananas en een vleugje vanille,

Netherlands Bierwinkel Alkmaar

Ophiussa Selene

Ophiussa – Selene

Out of Stock

Ophiussa Selene - Bierwinkel Alkmaar

Out of Stock

Out of Stock - Bierwinkel Alkmaar

Ophiussa – Selene

Netherlands Just in Beer

Ophiussa Selene

Selene is helder en sereen, geïnspireerd door de godin die de maan personifieert. Gebrouwen met fram ...boos, zwarte bes, bosbes, ananas en een vleugje vanille, heeft het een schitterende rode kleur. Weelderig fruit ontmoet zachte zuurgraad in een prachtig evenwicht, zijdezacht en helder. Expressief maa

Out of Stock

Ophiussa Selene - Just in Beer

Out of Stock

Out of Stock - Just in Beer

Selene is helder en sereen, geïnspireerd door de godin die de maan personifieert. Gebrouwen met framboos, zwarte bes, bosbes, ananas en een vleugje vanille, heeft het een schitterende rode kleur. Weelderig fruit ontmoet zachte zuurgraad in een prachtig evenwicht, zijdezacht en helder. Expressief maa

Sour Ale Portugal Ophiussa Brewing Co.

Buy Ophiussa Selene. Sour Ale - Ophiussa Brewing Co. - Portugal.

https://birrapedia.com/en/ophiussa-selene/p-nl/f-698b7db11603da8735819104