4,27

88 Ratings

Ophiussa Poached Apples

Name: Ophiussa Poached Apples
Brand: Beer
SKU: 698b7de81603da8735e6f73f
Rating: 4.27 (88 reviews)

Sour Ale 5 º

Ophiussa Brewing Co.

Ophiussa Poached Apples is a decadent Wild Specialty Beer that functions as a liquid homage to traditional Portuguese desserts. The sensory profile is defined by an intense aroma of baked apples and warm cinnamon, underscored by the vinous, dark-fruit depth of red wine and port wine. Its palate is lush and indulgent, balancing a bright lactic tartness with velvety fruit sugars. The smoothie character provides a viscous, thick texture that carries flavors of spiced fruit and grape skin tannins through a long, comforting finish. It is a complex, winter-inspired sour that expertly blurs the line between beverage and dessert.

Appearance. Deep garnet to amber-red with a heavy, opaque smoothie-like turbidity (SRM 15-20). Pours with a thick, pink-tinted head that shows moderate to low retention due to the fruit oils and low pH; minimal lacing.

Aroma. High intensity with dominant aromas of stewed baked apples and woody cinnamon spice. Deep vinous notes of raisin and plum from the port wine and red wine additions are evident, supported by a moderate lactic sourness and very low earthy funk.

Taste. Initial impression is a balance of sweet fruit and sharp acidity. Rich baked apple and spicy cinnamon flavors are layered over complex wine notes of dark berries and oak-like tannins. Malt character is low, while hop bitterness is absent. The finish is lingering and sweet-tart with a clean lactic acidity that prevents the heavy fruit from cloying.

Mouthfeel. Full-bodied and viscous with a velvety, creamy texture consistent with a smoothie sour. Carbonation is moderate to low, providing a gentle lift. A subtle alcohol warmth is enhanced by the warming qualities of the cinnamon and port wine character.

Sensory Profile.

Buy Ophiussa Poached Apples in 6 shops

Netherlands Smaakhuis

Ophiussa Brewing - Poached Apples

Poached Apples is a liquid homage to a traditional Portugues..

8,25 €

Ophiussa Brewing - Poached Apples - Smaakhuis

8,25 €

Smaakhuis

Poached Apples is a liquid homage to a traditional Portugues..

Netherlands Hops & Hopes

Ophiussa Brewing Co Poached Apples

Poached Apples is een vloeibaar eerbetoon aan een traditioneel Portugees dessert. Net als stoom die ...en portwijn, omhuld door de zachte warmte van kaneel. Weelderig, fluweelachtig en verrukkelijk, dit bier laat de grens tussen glas en lepel vervagen. ...

Out of Stock

Ophiussa Brewing Co Poached Apples - Hops & Hopes

Out of Stock

Out of Stock - Hops & Hopes

Poached Apples is een vloeibaar eerbetoon aan een traditioneel Portugees dessert. Net als stoom die opstijgt uit een pan op een koude middag, ontvouwt het zich in lagen van gebakken appels, rode wijn en portwijn, omhuld door de zachte warmte van kaneel. Weelderig, fluweelachtig en verrukkelijk, dit bier laat de grens tussen glas en lepel vervagen.

Netherlands Just in Beer

Ophiussa Poached Apples

Poached Apples is een vloeibare hommage aan een traditioneel Portugees dessert. Net als stoom die op ... een koude middag uit een pan opstijgt, ontvouwt het lagen van gebakken appels, rode wijn en portwijn, gehuld in zachte kaneelwarmte. Weelderig, fluweelzacht en verrukkelijk, dit bier doet de grens tu

Out of Stock

Ophiussa Poached Apples - Just in Beer

Out of Stock

Out of Stock - Just in Beer

Poached Apples is een vloeibare hommage aan een traditioneel Portugees dessert. Net als stoom die op een koude middag uit een pan opstijgt, ontvouwt het lagen van gebakken appels, rode wijn en portwijn, gehuld in zachte kaneelwarmte. Weelderig, fluweelzacht en verrukkelijk, dit bier doet de grens tu

Netherlands Bierloods22

Ophiussa - Poached Apples

Sour - Smoothie | Untappd: 4.28

Out of Stock

Ophiussa - Poached Apples - Bierloods22

Out of Stock

Out of Stock - Bierloods22

Sour - Smoothie | Untappd: 4.28

Netherlands Hoptimaal

Ophiussa Poached Apples

Ophiussa Poached Apples biedt een verfrissende zure bierervaring met fruitige tonen en 5% alcohol; p ...robeer nu deze unieke smaaksensatie en bestel direct.

Out of Stock

Ophiussa Poached Apples - Hoptimaal

Out of Stock

Out of Stock - Hoptimaal

Ophiussa Poached Apples biedt een verfrissende zure bierervaring met fruitige tonen en 5% alcohol; probeer nu deze unieke smaaksensatie en bestel direct.

Netherlands Dokter Bier

Ophiussa Poached Apples

Poached Apples is een vloeibare hommage aan een traditioneel Portugees dessert. Net als stoom die op ... een koude middag uit een pan opstijgt, ontvouwt het lagen

Out of Stock

Ophiussa Poached Apples - Dokter Bier

Out of Stock

Out of Stock - Dokter Bier

Poached Apples is een vloeibare hommage aan een traditioneel Portugees dessert. Net als stoom die op een koude middag uit een pan opstijgt, ontvouwt het lagen

Sour Ale Portugal Ophiussa Brewing Co.

Buy Ophiussa Poached Apples. Sour Ale - Ophiussa Brewing Co. - Portugal.

https://birrapedia.com/en/ophiussa-poached-apples/p-nl/f-698b7de81603da8735e6f73f