Nøgne Ø Nordic Noir 2

Nordic Noir 2 del 2022     15,5º 50 Ibu 33cl

Nordic Noir 2, es una American Strong Ale, elaborada por la cervecera  Ø Nøgne situada en Grimstad, Noruega.

Elaborada con maltas especiales: malta chocolate, malta norsk y malta Ringsaker.

Levadura kveik de Sigmund Gjernes y adicción de miel y bayas de enebro procedentes de Brekkestø y el agua local de Grimstad.

Refermentada en su proceso de maduración mínimo 12 meses para redondear azúcares y potenciar notas frutales.

Su color es marrón oscuro casi negro y su espuma es beige.

Aroma a caramelo tostado, cacao amargo, notas ahumadas, toque de miel y enebro.

Su sabor a chocolate negro, café, miel ahumada, de amargor moderado y calor alcohólico. Su cuerpo es pleno de carbonatación suave y el postgusto es persistente,

Nøgne Ø fue fundada a finales de 2002 en Grimstad (Noruega) por Gunnar Wiig y Kjetil Jikiun. El nombre, que significa “Isla desnuda” en danés antiguo, fue tomado del poema Terje Vigen de Henrik Ibsen, reflejando la herencia cultural noruega y la audacia de la cervecera frente a las normativas tradicionales de la época.

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