Mjødgård Ren Mjød

Ren mjød har som dens navn antyder en meget ren
smag og duft af honning. Den har en fin balance
mellem sødme og syre samt nøddeagtige bitre noter
som balancerer sødmen.
Den har en lang eftersmag, som antyder et langt
lagringspotentiale hvori den rene honning sødme
træder mere frem og fylder munden længe. Derfor
lægger vi også denne mjød på vores store egefad, så
lagringen bliver ekstra fin til denne mjød.
Når vi brygger ren mjød, er der fuld fokus på at
sammensætte en honningbase, som er så smagfuld
og kraftig i sit udtryk, at honningen vil give mjøden
en god og kraftig smagsoplevelse. Når vi vælger
sensommerhonningen, kan smagen varierer fra år, til
år, hvilken eng, mose eller plantage, vi henter
honningen fra.