Mills Brewing Okay

Descrizione

Mills Brewing Okay viene prodotta partendo  da una miscela di due mosti  realizzati in aprile e Agosto 2019.
Si tratta di un lotto molto piccolo, la fermentazione è avvenuta in due botti di ex sidro Ross (produttore britannico eccezionale) e due botti di Borgogna bianco.
Una volta assemblate, viene aggiunto alle birre miele di erica scozzese crudo e successivamente si procede all’imbottigliamento.
Il miele zuccherino contribuisce alla carbonatazione della birra, oltre ad intrappolare in bottiglia una delicata nota aromatica terrosa.
La birra che ne risulta è complessa e rustica, nonché equilibrata.
Bevuta lunghissima ed appagante per noi amanti del Sour.
Con Mills Brewing vogliamo sbilanciarci: le colture di lieviti e batteri utilizzati forniscono meravigliose sensazioni che ricordano, e non fanno rimpiangere il Pajottenland.