LoverBeer Sanbiki

Produttore: LoverBeer Stile: Sour-Wild Ale Sapore: Acidulo Grado Alcolico: 8,60%

An happy hoppy'n'wild product characterized by the Loral hop suggested by Lervig's Mike and that seems created ad hoc for this beer, the malts from Devon chosen by Moor's Justin and processed according to a traditional process, and the Valter's wood fermentation techniques with LoverBeer yeasts.

37.5cl | Alc. 8.6% vol. | Sour/wild Ale | Annata: 2019 |  Processo: Brassata come una semplice pale ale con luppolo Loral. Fermentazione a partire da lieviti selvaggi ricavati dalla “spontanea” di casa LoverBeer. Fermentazione e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi. Rifermentazione in bottiglia e fustoLitri prodotti mediamente in un anno: 1200 lt (edizione limitata)
Ispirazione: Dalla stima reciproca, dall’unione di 3 realtà differenti, nasce la prima collaborazione tra i birrifici Moor, Lervig e LoverBeer. Uno stile a sè che racchiude tre modi diversi  di concepire la birra in un “blend” armonico di idee.
Descrizione: La Sanbiki racchiude in sé i tratti distintivi dei birrai coinvolti: il luppolo Loral che sembra creato ad hoc per questa birra e suggerito da Mike di Lervig, i malti lavorati secondo un processo tradizionale, provenienti dal Devon e scelti da Justin di Moor e le tecniche di fermentazione in legno di Valter con i lieviti di casa LoverBeer.
Al naso il luppolo conferisce dolci sentori fruttati e floreali. In bocca frutta candita, lieve acidità e aromi minerali che la rendono di facile beva.