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Les Danaïdes Sour Saison
This Straight Sour Beer presents a refreshing sensory journey born from the co-fermentation of Saison yeast and Lactobacilli. The grist, featuring Pilsen and Munich malts alongside wheat and spelt, provides a delicate bready and grainy foundation that supports a vibrant, clean lactic acidity. A thoughtful dry hop with Elixir introduces bright lemon and tropical fruit layers, while Hallertau Mittelfrüh provides a noble, subtle background. The result is a complex, thirst-quenching profile where sharp citrus notes meet a crisp, effervescent finish, embodying the essence of a modern mixed-fermentation ale designed for summer elegance.
Appearance. Very pale straw to light gold (3 SRM). Large, dense white head with moderate to poor retention. Slightly hazy due to the inclusion of wheat and spelt. Highly effervescent.
Aroma. High intensity sharp lactic sourness with a distinct lemony edge. Moderate tropical fruit esters and citrusy hop notes from Elixir. A clean, bready malt backdrop from Pilsen and Munich malts, with a slight grainy character from spelt. No Brettanomyces funk.
Taste. Initial impression is a clean, puckering lactic sourness reminiscent of fresh lemon. The palate is supported by a crackery and bready malt profile. Hop flavor is moderate, showcasing tropical fruit and citrus. Bitterness is undetectable, allowing the acidity to lead. Finishes very dry and crisp with a lingering citrus aftertaste.
Mouthfeel. Light body with a crisp, acidic bite. High carbonation contributes to a refreshing, spritzy mouthfeel. Very low alcohol warmth, well-integrated at 5.5% ABV.
Sensory Profile.
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Les Danaïdes - Sour Saison 75 cl
Sour Saison est une bière blonde sèche et acidulée ici en format grande bouteille de 75 cl de la bra ...sserie Les Danaïdes (Saint-Genis-Laval, Rhône). Dry...
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Les Danaïdes - Sour Saison 75 cl - Bieronomy 
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Sour Saison est une bière blonde sèche et acidulée ici en format grande bouteille de 75 cl de la brasserie Les Danaïdes (Saint-Genis-Laval, Rhône). Dry...
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Les Danaïdes Sour Saison - Saison Acidulée
Bière Acidulée ou Fruitée 5,5 % Bouteille de 33 cl
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Bière Acidulée ou Fruitée 5,5 % Bouteille de 33 cl
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Les Danaïdes Sour Saison Saison 5,5%
Saison acidulée de fermentation mixte. Les levures Saison et Lactobacilles ont fermenté ensemble au ...rant et finement acidulé. Un petit Dry Hop à l’Elixir couronne le tout sur des notes citronnées et tropicales. Brasserie Les Danaïdes Origine France Style Saison acide Alcool 5,5 ...
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Les Danaïdes Sour Saison Saison 5,5% - Quaff Webshop
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Saison acidulée de fermentation mixte.
Les levures Saison et Lactobacilles ont fermenté ensemble au sein d’une cuve inox pendant de longues semaines pour aboutir à un résultat complexe, désaltérant et finement acidulé.
Un petit Dry Hop à l’Elixir couronne le tout sur des notes citronnées et tropicales. Brasserie Les Danaïdes Origine France Style Saison acide Alcool 5,5% Volume 75 cl DDM 17/09/2023 Untappd Voir les notes
Les levures Saison et Lactobacilles ont fermenté ensemble au sein d’une cuve inox pendant de longues semaines pour aboutir à un résultat complexe, désaltérant et finement acidulé.
Un petit Dry Hop à l’Elixir couronne le tout sur des notes citronnées et tropicales. Brasserie Les Danaïdes Origine France Style Saison acide Alcool 5,5% Volume 75 cl DDM 17/09/2023 Untappd Voir les notes
Buy Les Danaïdes Sour Saison. Sour Ale - Les Danaïdes - France.
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