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LEFOL Blanche Sauvage 2024
Witbier 6.9 º
LEFOL Blanche Sauvage 2024 is an elevated interpretation of a Witbier, forsaking traditional spice additions like coriander to showcase the complexity of wild yeast and extended maturation. This vintage, blended from red and white wine barrels, presents a hazy blonde profile with a dense, moussy head. The bouquet is sophisticated and sauvage, layering lemon zest and white wine nuances over a rustic, bready grain base. On the palate, vibrant orchard fruits and fresh cereal notes lead to a bone-dry, refreshing finish. Its higher strength is elegantly masked by high carbonation, offering a vinous, artisanal depth that highlights the brewery’s mastery of barrel integration.
Appearance. Blonde to deep yellow color (4 SRM). Very cloudy with a milky starch haze. Features a compact, abundant, and persistent white head with a dense, moussy texture.
Aroma. Moderate intensity with a lightly wild, spicy character derived from fermentation. Prominent notes of lemon zest and white wine are balanced by a moderate bready, grainy wheat maltiness and subtle orchard fruit esters. No coriander or orange peel aromatics are present.
Taste. Initial impression of fresh, bready grain and cereal sweetness. Flavors of orchard fruit and citrusy lemon zest are complemented by a vinous, woody complexity from the wine barrels. Low hop bitterness provides a clean backdrop for a crisp, bone-dry finish with no harsh or lingering aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, slightly creamy texture. High, effervescent carbonation creates a lively, refreshing sensation. A noticeable but well-integrated alcohol warmth is present, without any astringency.
Sensory Profile.
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Ma Soif
LEFOL Blanche Sauvage 2024
Blanche sauvage 2024 de la microbrasserie Lefol est une bière de type barriquée saison à 6.9%. Dispo ...nible sur Masoif.com. Livraison à domicile.
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LEFOL Blanche Sauvage 2024 - Ma Soif 
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Blanche sauvage 2024 de la microbrasserie Lefol est une bière de type barriquée saison à 6.9%. Disponible sur Masoif.com. Livraison à domicile.
Broue Ha Ha
LEFOL Blanche Sauvage 2024
Bière d'assemblage élevée en fûts de vin rouge et blanc. Elle possède une robe blonde, trouble, ...in blanc et le zeste de citron. La bouche dévoile des notes de céréales fraîches, de fruits du verger avec une finale sèche et désaltérante. Contrairement aux blanches Belges contemporain ...
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LEFOL Blanche Sauvage 2024 - Broue Ha Ha
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Broue Ha Ha products
Out of Stock - Broue Ha Ha
Bière d'assemblage élevée en fûts de vin rouge et blanc.
Elle possède une robe blonde, trouble, coiffée d'une mousse compacte et abondante.
Le nez légèrement sauvage porte sur les épices, le vin blanc et le zeste de citron.
La bouche dévoile des notes de céréales fraîches, de fruits du verger avec une finale sèche et désaltérante.
Contrairement aux blanches Belges contemporaines qui se voient agrémenter de coriandre et d'écorces d'oranges au brassage, cette interprétation sans ajouts laisse toute la place à la barrique et aux subtilités des levures sauvages.
Potentiel de garde 3 à 4 ans
750 mL
6,9%
Elle possède une robe blonde, trouble, coiffée d'une mousse compacte et abondante.
Le nez légèrement sauvage porte sur les épices, le vin blanc et le zeste de citron.
La bouche dévoile des notes de céréales fraîches, de fruits du verger avec une finale sèche et désaltérante.
Contrairement aux blanches Belges contemporaines qui se voient agrémenter de coriandre et d'écorces d'oranges au brassage, cette interprétation sans ajouts laisse toute la place à la barrique et aux subtilités des levures sauvages.
Potentiel de garde 3 à 4 ans
750 mL
6,9%
Buy LEFOL Blanche Sauvage 2024. Witbier - LEFOL - Canada.
https://birrapedia.com/en/lefol-blanche-sauvage-2024/p-ca/f-66b3330d1603daa72cd67a2d