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La Binchoise Biére des Ours
Strong Ale 8 º
La Binchoise Biére des Ours presents as an elegant Alternative Sugar Beer, showcasing a sophisticated integration of honey within a Belgian-inspired golden-amber frame. The sensory journey begins with a nuanced aroma of floral honey and spicy yeast esters, leading into a palate where the honey character is remarkably intense and silky. This honey addition contributes significant smoothness and body while bolstering the 8% ABV strength. Expect a complex interplay between residual wildflower sweetness and a dry, warming finish. The 'small brewery' craft character is evident through its robust malt backbone and a persistent, fine-beaded effervescence that balances the honey’s natural viscosity and richness.
Appearance. Deep golden to amber in color (10-14 SRM) with brilliant clarity. Pours with a dense, creamy, off-white head that demonstrates excellent retention and leaves intricate lacing on the glass.
Aroma. Moderate to high intensity featuring distinct floral honey notes, reminiscent of wildflower nectar. The malt profile offers biscuity and lightly toasted bread scents. Belgian yeast-derived esters provide hints of pear and apricot, complemented by subtle peppery phenols and a clean alcohol presence.
Taste. The initial impression is defined by a bold, luscious honey flavor that persists throughout the sip. A soft, bready malt foundation supports the honey intensity without becoming cloying. Bitterness is low to moderate, providing just enough balance against the fermentable sugars. The fermentation character is clean but distinctly Belgian, offering spicy clove and fruit notes. The finish is remarkably smooth, with a lingering honeyed aftertaste and a pleasant alcoholic warmth.
Mouthfeel. Medium-full body with a smooth, almost velvety texture attributed to the honey addition. Carbonation is moderate to high, providing a lively prickle that lightens the palate. A noticeable but well-integrated alcohol warmth is present, devoid of harshness or astringency.
Sensory Profile.
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Birra e Basta
Biere Des Ours
Si tratta di una birra al miele: prima del processo di fermentazione del mosto, viene introdotto il ...ntenuto di zuccheri. Il risultato è una birra di gradazione elevata, forte ma ben equilibrata. Al palato il miele si fa sentire subito, mentre il finale è piuttosto secco. ...
7,00 €
Biere Des Ours - Birra e Basta 
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Birra e Basta products
Si tratta di una birra al miele: prima del processo di fermentazione del mosto, viene introdotto il miele che, oltre a donare un’inconfondibile aroma, favorisce la fermentazione alcolica, grazie al contenuto di zuccheri.
Il risultato è una birra di gradazione elevata, forte ma ben equilibrata. Al palato il miele si fa sentire subito, mentre il finale è piuttosto secco.
Il risultato è una birra di gradazione elevata, forte ma ben equilibrata. Al palato il miele si fa sentire subito, mentre il finale è piuttosto secco.
AbeerVinum
Brasserie Binchoise Biere des Ours 33cl
Acquista online Birra Brasserie Binchoise Biere des Ours 33cl al prezzo di 3,44 € euro. Prodotta con ... l'aggiunta di miele durante la fermentazione, Belgian Strong Ale morbida e intensa. Piacevole, mai stucchevole, con finale secco.
Out of Stock
Brasserie Binchoise Biere des Ours 33cl - AbeerVinum
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Acquista online Birra Brasserie Binchoise Biere des Ours 33cl al prezzo di 3,44 € euro. Prodotta con l'aggiunta di miele durante la fermentazione, Belgian Strong Ale morbida e intensa. Piacevole, mai stucchevole, con finale secco.
Buy La Binchoise Biére des Ours. Strong Ale - Brasserie La Binchoise - Belgium.
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