Jester King Brewery Cornbread Kvass

Descrizione

Jester King Kvass è una birra molto particolare realizzata aggiungendo al mosto il pane realizzato dal  birrificio stesso.
Il mosto è stato fermentato in acciaio tramite cultura  mista di lieviti e batteri coltivati in birrificio.
Quella che ospitiamo in Cantina è la versione Cornbread Kvass! La differenza consiste nell’utilizzo di pane realizzato con farina di mais.
La birra si presenta di colore dorato carico, schiuma bianca mediamente persistente.
Al naso gli esteri fruttati sono contenuti, conferiscono un leggero carattere “trappista”.
Cornbread Kvass nonostante sia una birra prodotta con un procedimento speciale risulta avere un profilo piuttosto pulito e bevibile anche se quel che è certo è che il carattere funky  diventerà più netto con jl passare del tempo.
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https://jesterkingbrewery.com/

Jester King| blond | 75 cl | 4,5%