Icarus Brewing Feed The Altar: Chocolate

13.4% Imperial Stout with Maple Syrup from Red Leaf Hallow Farm, Madagascar Vanilla Beans, White Chocolate and Chocolate Sandwich Cookies

Duplán cefrézett, komlplex Pastry Stout. A kész sört még juharszirupon, vanílián, fehér csokin és oreo kekszen tartották, ízátvételre.

Az Imperial Stout alkoholosabb, szárazabb, csokisabb a sima stouthoz képest, rendkívül gazdag, édes, telt malátajelleggel. A keserűség származhat pörkölt malátákból vagy komló hozzáadásából. Eredetileg az Orosz cári családnak szánták.

A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.


Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Porterek és Stoutok közötti különbségek

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Double Mashed Russian Imperial Stout brewed with UK Golden Promise, Maris Otter, Roasted Barley, Chocolate Malt and Rye. Finished on Maple Syrup from Red Leaf Hallow Farm, Madagascar Vanilla Beans, White Chocolate and Chocolate Sandwich Cookies. Brewed with our Friends at Adroit Theory Brewing.