Het Boerenerf Eylenbosch Gueuze: Blend 2 • 375ml

Descrizione

Gueuze frutto di un blend di Lambic di 3 annate provenienti da 3 Fonteinen, De Troch e Lindemans.
Una Gueuze elegante e rustica nella quale denotiamo le tipiche note fruttate accompagnate da sensazioni legnose, di cantina.
Imbottigliata in dicembre 2021, si tratta del secondo blend prodotto da Boerenerf nella stagione brassicola 2021.

Ci troviamo a Huizigen, frazione di Beersel.
Qui nel lontano 1864 comincia la storia di Eylenbosh, produttore di Lambic che come tanti altri restò in piedi fino al termine della seconda guerra mondiale, dopodiché a causa dell’introduzione delle bevande dolci ed edulcorate fu costretto a chiudere i battenti.
Chiuse i battenti solo come produttore di Lambic ma la famiglia Eylenbosh continuò a coltivare orzo ed alberi da frutto.
Nel 2019 si mette in gioco Senne Eylenbosh, promettente ragazzo che dopo essersi formato da 3 Fonteinen decide di riconvertire la fattoria di famiglia in una Gueuzestikerij.
Oggi Boerenerf è entrata a pieno regime e assembla egregiamente Lambic provenienti da 3 Fonteinen, De Troch e Lindemans.
La frutta utilizzata nei blend è esclusivamente locale, il progetto di Senne è ambizioso e sta decollando giorno dopo giorno, la famiglia Eylenbosh è finalmente tornata a fare ciò per cui era conosciuta un tempo.