Gueuzerie Tilquin Oude Gueuze Tilquin Cuvée Paul

Beschrijving

De speciale Cuvée-blends maken deel uit van het stamboomproject van Pierre Tilquin: een verschillende blend voor elk lid van de Tilquin-familie. De Oude Gueuze Tilquin à l’ancienne Cuvée Paul is een blend ter ere van Paul Tilquin (1909 – 2005), de grootvader van Pierre. Deze geuze is gemaakt met 30% 1 jaar oude lambiek, 30% 2 jaar oude lambiek en 40% 3 jaar oude lambiek, allemaal gerijpt in eikenhouten vaten. Het bier hergistte en rijpte een jaar op fles.

Blend in onore di Paul tilquin 7% Geuze

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 16   Voto RateBeer 98 / 100 Sottostile Lambic - Gueuze   Stile Lambic Temperatura di servizio 7/12°C   Formato Bottiglia 75cl Allergeni Orzo Oude Gueuze à l'Ancienne - Cuvée Paul fa parte del progetto "Family Tree Project", la realizzazione di una miscela di Lambic diversa per ogni membro dell'albero genealogico della famiglia Tilquin.

Questa è dedicata al nonno di Pierre (fondatore della Guezerie Tilquin), Paul Tilquin (1909 - 2005). Si tratta di un Lambic dal colore biondo velato ottenuta da un blend di Lambic (30% di un anno, 30% di due anni e 40% di 3 anni) tutti maturati in legno di rovere e successivamente rifermentata e maturata in bottiglia. Dal colore biondo velato, è aspra ed astringente nei sentori; al naso ed al palato percepiamo note di funk, di fieno e cantina ben in equilibrio con i sentori più pungenti e fruttati che rimandano alle albicocche, all'uva spina ed alla scorza di limone. Secca e piacevolmente acida, un sorso tira l'altro.

De Struise Beershop heeft een groot assortiment aan struise bieren en bieren afkomstig van over de hele wereld in het aanbod!

Gueuze a l'Ancienne (Cuvee Paul), dedicata a Paul, nonno di Pierre Tilquin, è un blend di 30% lambic di 1 anno, 30% lambic di 2 anni e 40% lambic di 3 anni. La birra è stata successivamente rifermentata ed affinata in bottiglia per un anno.