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Gross Kipping
Gross Kipping is a vibrant Hazy IPA defined by an advanced thiol-liberating fermentation that amplifies its tropical intensity. A grist of Pale malt, malted oats, and flaked oats provides a soft, hazy foundation for a complex hop profile. The use of Saaz as a thiol precursor, alongside heavy additions of Citra and Eclipse, creates a pungent sensory experience. Expect an explosion of passion fruit and bright orange peel, accented by delicate notes of lemon verbena and fresh roses. This beer balances its massive fruit-forward character with a smooth, pillowy texture and a restrained bitterness that highlights its juicy, modern profile.
Appearance. Pours a deep straw to light gold (SRM 4-5) with a characteristic opaque haze and a luminous shine. It is topped by a dense, rocky, white meringue-like head with excellent retention and thick lacing.
Aroma. High intensity and profoundly fruity, dominated by pungent passion fruit and sweet citrus. Nuanced floral notes of roses and herbal lemon verbena emerge over a clean, lightly bready malt backbone. There is a notable absence of caramel or toast, focusing entirely on hop-derived esters and biotransformation.
Taste. Massive tropical and citrus flavors lead, mirroring the aroma with layers of succulent orange peel and passion fruit. The malt provides a neutral, grainy support without sweetness. Bitterness is low to moderate, perceived as soft and well-integrated. The finish is off-dry and smooth, leaving a lingering impression of fruit juice rather than hop resin.
Mouthfeel. Medium-full body with a soft, pillowy texture and no astringency. Carbonation is moderate, contributing to a smooth, creamy mouthfeel. A very subtle, well-integrated alcohol warmth is present but never sharp.
Sensory Profile.
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La Fabrik Craft Beer
Gross Kipping
Kipping est une bière artisanale de type Hazy / New England IPA proposée par la brasserie artisanale ...l pour encore plus de bonté houblonnée. Brassée avec du malt pâle, de l’avoine maltée et en flocons, elle a été écrasée avec le précurseur de thiol le plus élevé Saaz. Fermentée avec une ...
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Gross Kipping - La Fabrik Craft Beer 
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Out of Stock - La Fabrik Craft Beer
Kipping est une bière artisanale de type Hazy / New England IPA proposée par la brasserie artisanale espagnol Gross .
New England IPA brassée à l’aide de leur procédé d’extraction au thiol pour encore plus de bonté houblonnée.
Brassée avec du malt pâle, de l’avoine maltée et en flocons, elle a été écrasée avec le précurseur de thiol le plus élevé Saaz.
Fermentée avec une nouvelle souche de levure de Whitelabs pour aider à libérer ces thiols et houblonné avec les houblons Citra et Eclipse.
Super piquant et fruitée avec des notes de fruits de la passion, de verveine citronnée, d’écorce d’orange et des roses.
New England IPA brassée à l’aide de leur procédé d’extraction au thiol pour encore plus de bonté houblonnée.
Brassée avec du malt pâle, de l’avoine maltée et en flocons, elle a été écrasée avec le précurseur de thiol le plus élevé Saaz.
Fermentée avec une nouvelle souche de levure de Whitelabs pour aider à libérer ces thiols et houblonné avec les houblons Citra et Eclipse.
Super piquant et fruitée avec des notes de fruits de la passion, de verveine citronnée, d’écorce d’orange et des roses.
La Bièrothèque
Gross Kipping
IPA 44cl 6°
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Gross Kipping - La Bièrothèque
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IPA 44cl 6°
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