search
clear
starstarstarstarstar_border 3,92 
97 Ratings
Funky Fluid Gelato: White Guava, Banana & Nectarine
Sour Ale 5.5 º
This Wild Specialty Beer is a vibrant, smoothie-like tribute to Italian gelato, pouring a thick and opaque yellow-orange. The aroma is dominated by high-intensity bursts of tropical white guava and juicy nectarine, softened by a creamy, ripe banana undertone. On the palate, a lush, velvety sweetness from the heavy fruit additions is deftly countered by a clean lactic tartness. The nectarine provides a bright stone fruit tang, while the banana lends a substantial, creamy body that lingers through the finish. It is a decadent, fruit-forward experience that balances dessert-like richness with a refreshing, sour edge.
Appearance. Opaque and smoothie-like consistency; vibrant yellow-orange hue (approx 10-12 SRM). Thick, persistent, pale cream-colored head with moderate lacing and visible fruit viscosity.
Aroma. High intensity. Punchy tropical notes of white guava and sun-ripened nectarine dominate. Significant creamy, ripe banana aroma provides a dessert-like base. Subtle lactic acidity is present; no perceptible hop character or wild funkiness.
Taste. Bold fruit-forward profile with an initial sweetness of nectarine and guava. A soft, creamy banana flavor mid-palate enhances the gelato theme. Moderate lactic acidity provides a necessary tart backbone that balances the high residual fruit sugars. Very low bitterness. The finish is long and fruit-heavy, mimicking a tropical sorbet.
Mouthfeel. Full, viscous, and smoothie-like body with a notably creamy texture. Moderate carbonation helps lift the heavy fruit weight. Very low alcohol warmth; no tannin or astringency.
Sensory Profile.
Buy Funky Fluid Gelato: White Guava, Banana & Nectarine in 1 shop
Beerselection
Funky Fluid Gelato: White Guava, Banana & Nectarine 0,5L
Guava, banán és nektarin. Sokrétű ízeket megjelenítő, finoman savas, rostos, modern Pastry Sour. ...és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a s ...
Out of Stock
Funky Fluid Gelato: White Guava, Banana & Nectarine 0,5L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Guava, banán és nektarin. Sokrétű ízeket megjelenítő, finoman savas, rostos, modern Pastry Sour.
A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy Funky Fluid Gelato: White Guava, Banana & Nectarine. Sour Ale - Funky Fluid - Poland.
https://birrapedia.com/en/funky-fluid-gelato-white-guava-banana--nectarine/p-hu/f-658da0781603da318865df69