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Floris Chocolat
Floris Chocolat presents as an indulgent yet approachable Spice, Herb, or Vegetable Beer built upon a traditional Belgian wheat beer base. Deep chestnut tones and a tan head lead into an aromatic profile dominated by rich fondant chocolate and sweet vanilla. The palate is initially dessert-like, showcasing layers of dark chocolate that harmonize with the soft, grainy texture of wheat. As the sweetness recedes, the brewery’s house character emerges through refreshing notes of herbal coriander and zesty curaçao orange peel. This light-bodied treat balances confectionery decadence with a clean, spiced finish that maintains its identity as a classic fermented beverage.
Appearance. Deep chestnut brown (SRM 22-26) with a frothy, light brown head that shows moderate retention. The body exhibits a slight haze consistent with its unfiltered wheat beer origins.
Aroma. High intensity of dark chocolate and creamy vanilla. Secondary notes reveal a delicate spiciness from coriander and a faint, citrusy tang of curaçao orange peel. Low hop aroma and a clean fermentation profile typical of the Brouwerij Huyghe house yeast.
Taste. The initial impression is sweet and confectionery, emphasizing rich fondant chocolate and vanilla. The mid-palate reveals the soft, bready malt of the wheat base. The finish is remarkably balanced as the chocolate transitions into a lingering herbal spice from coriander and a subtle bitterness from curaçao peel. Hop bitterness is very low, allowing the adjuncts to lead.
Mouthfeel. Medium-light body with moderate to high carbonation that provides a lively, scrubbing effect against the sweetness. Smooth and slightly creamy texture with no astringency and very low alcohol warmth.
Sensory Profile.
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Birre da Manicomio
FLORIS CHOCOLATE
La Floris Chocolate è una birra belga molto speciale prodotta dal birrificio Delirium, famosi per le ... cioccolato, che ne dona il sapore e il profumo predominante. La Floris Chocolate è una birra di frumento dal colore marrone, dal carattere dolce ma per niente stucchevole. Il suo sapore di ciocc ...
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FLORIS CHOCOLATE - Birre da Manicomio 
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Birre da Manicomio products
Out of Stock - Birre da Manicomio
La Floris Chocolate è una birra belga molto speciale prodotta dal birrificio Delirium, famosi per le sue sperimentazioni dai sapori eccentrici. In questo caso la Floris Chocolate viene aromatizzata al cioccolato, che ne dona il sapore e il profumo predominante. La Floris Chocolate è una birra di frumento dal colore marrone, dal carattere dolce ma per niente stucchevole. Il suo sapore di cioccolato fondente infatti non è eccessivo, e i sentori di vaniglia gli donano una sfumatura esotica. Il retrogusto lascia spazio a un inaspettato sapore di spezie (coriandolo e curacao) tipiche delle birre bianche. SCADENZA AGOSTO 2021
Buy Floris Chocolat. Spice, Herb o Vegetable Beer - Delirium - Brouwerij Huyghe - Belgium.
https://birrapedia.com/en/floris-chocolat/p-it/f-563763edf70fb5a0695af30b