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Fantôme Chocolat
Saison 8 º
This super-strength Saison offers a complex, rustic profile defined by the idiosyncratic craftsmanship of Brasserie Fantôme and DEFROIMONT cacao. The sensory experience opens with an intriguing blend of citrus-forward esters, spicy yeast phenols, and the earthy, dark depth of raw chocolate. On the palate, a signature acidity cuts through a medium-bodied frame, leading into a unique interplay of fruity pome notes and the subtle, lingering heat of chiles picantes. The finish is remarkably dry and effervescent, leaving behind a piquant warmth and a refined cacao bitterness that deviates beautifully from traditional farmhouse expectations while maintaining a high attenuation and lively carbonation.
Appearance. Deep amber to copper in color with a long-lasting, dense, rocky ivory head. Unfiltered and hazy with aggressive effervescence and prominent Belgian lacing.
Aroma. High intensity; a marriage of spicy black pepper phenols and citrusy esters like orange peel and lemon, layered over a distinct dark chocolate and earthy cacao character. Subtle earthy hop notes and a faint hint of dried chili pepper skin are present.
Taste. Initial impression of spicy yeast and tart citrus, followed by the dry bitterness of raw cacao. Nuanced fruity notes of apple and pear are punctuated by a rising, piquant chili heat. Grainy malt is present but secondary to the spicy, slightly acidic fermentation character. Finishes very dry and bitter with a lingering spicy aftertaste.
Mouthfeel. Medium body with very high carbonation, creating a prickly, effervescent sensation. Noticeable but well-integrated alcohol warmth is complemented by a mild, capsicum-driven chili tingle on the tongue.
Sensory Profile.
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Birre da Manicomio
FANTOME CHOCOLAT
La Fantoma Chocolat è una birra Belga, prodotta nel periodo invernale e per questo denominata Birra ...erata una birra Speciale al ciocccolato perchè viene prodotta con l’aggiunta di bacche di cacao e piccole quantità di peperoncino. Ha un profumo intenso ed è una birra tutta da scoprire. &n ...
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FANTOME CHOCOLAT - Birre da Manicomio 
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Birre da Manicomio products
Out of Stock - Birre da Manicomio
La Fantoma Chocolat è una birra Belga, prodotta nel periodo invernale e per questo denominata Birra Stagionale. E’ una birra scura, di colore marrone, e dal carattere molto corposo. Viene considerata una birra Speciale al ciocccolato perchè viene prodotta con l’aggiunta di bacche di cacao e piccole quantità di peperoncino. Ha un profumo intenso ed è una birra tutta da scoprire.
Fatti Una Birra
Fantome Chocolat
Saison brassata con peperoncino e cacao. Si presenta di un bel ambrato opalescente, a causa del liev ...plendido cappello di schiuma bianca si levano sentori di cacao e malto distinguibili all'interno di un bouquet complesso. In bocca è contraddistinta da una certa acidità, dal finale secco e una v ...
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Fantome Chocolat - Fatti Una Birra
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Fatti Una Birra products
Out of Stock - Fatti Una Birra
Saison brassata con peperoncino e cacao. Si presenta di un bel ambrato opalescente, a causa del lievito in sospensione, a dispetto del suo nome che lascerebbe pensare a tonalità ben più scure. Dallo splendido cappello di schiuma bianca si levano sentori di cacao e malto distinguibili all'interno di un bouquet complesso. In bocca è contraddistinta da una certa acidità, dal finale secco e una vivace carbonazione.
Buy Fantôme Chocolat. Saison - Brasserie Fantôme - Belgium.
https://birrapedia.com/en/fantome-chocolat/p-it/f-564c9ff4f70fb5f4551506bf