3,65

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Domus / Letra Catedrale

Name: Domus / Letra Catedrale
Brand: Beer
SKU: 5a1303101603daef7d45ff71
Availability: OutOfStock
Rating: 3.65 (1418 reviews)

Red Ale 8.5 º

Domus
Letra

This Imperial Red Ale, a collaboration between Domus and Letra, presents a robust sensory profile defined by its bold Iberian character and the unique addition of juniper. The beer pours a deep coppery-red with a persistent tan head. Aromas are high-intensity, weaving together rich caramel and toasty malt notes with the distinctively resinous, piney spice of juniper berries. On the palate, a substantial malty sweetness from crystal malts is balanced by firm bitterness and citrusy New World hop character. The finish is long and warming, highlighting the 8.5% ABV and a lingering herbal complexity that reflects its Mediterranean influence.

Appearance. Deep copper to reddish-brown (14–18 SRM); moderately large, creamy off-white head with excellent retention and lacing; generally clear with a brilliant garnet glow.

Aroma. High intensity; prominent caramel and toasted bread maltiness supports a sharp, piney, and spicy juniper character alongside resinous New World hop notes and moderate fruity esters.

Taste. Rich initial caramel and biscuit sweetness transitions into a firm hop bitterness; flavors of resinous pine and citrus are amplified by the herbal, gin-like spice of juniper, finishing with a lingering malty warmth and a clean, dry bitterness.

Mouthfeel. Medium-full to full body with moderate carbonation; smooth, viscous texture with a noticeable but well-integrated alcohol warmth and no harsh astringency.

Sensory Profile.

[aecai]

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DOMUS & LETRA – CATEDRALE (BARRIL 5 L) - Lusitania Compañía del Lúpulo

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Barril de 5 litros de esta brutal y deliciosa Imperial Red Ale con Enebro. Primera colaboración entre los portugueses de Cerveja Letra y los toledanos Domus, dos cerveceros que representan la propia naturaleza de la península ibérica: con mucho carácter, cuerpo y sabor. Además, se le ha incorporado a la elaboración un elemento autóctono: el enebro. (8.5% VOL). La cerveza más vendida de nuestra tienda no podía faltar en su versión más bestia, el barril de 5 litros. Una perdición.

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Elaborada en Portugal en la fábrica de Letra, esta primera colaboración entre los dos cerveceros representa la propia naturaleza de la península ibérica: con mucho carácter, cuerpo y sabor. Además se le ha incorporado a la elaboración un elemento autóctono: el enebro.
Temperatura recomendada: 8ºC

Red Ale Spain Castilla La Mancha Domus Letra aecai

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