Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio

Assemblage de Lambics d’âges différents. Bière au goût acidulé et fruité, arômes boisés et délicats, longue finale en bouche. Bière de longue conservation au goût évolutif.

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" La Gueuze à l'Ancienne par Cantillon Une tradition séculaire de fermentation spontanée et d'assemblage ancrée dans la vallée de la Senne en Belgique. Une fois brassé, le moût est transféré dans une cuve ouverte évasée peu profonde (un koelship) pendant 24 heures pour permettre une insémination par des levures sauvages ambiantes avant d'être transféré dans des barriques pour vieillissement: c'est le processus de fabrication du Lambic. Une gueuze est réalisée par l'assemblage de Lambics d’âges différents où le plus jeune contient encore suffisamment de sucres pour permettre une carbonatation naturelle après la mise en bouteille. La Gueuze de Cantillon exprime un goût acidulé et fruité, des arômes boisés et délicats, avec longue finale en bouche. C'est une bière de longue conservation au goût évolutif.

Cantillon Gueuze: Ein Meisterwerk der Lambic-Tradition

Cantillon Gueuze ist ein herausragendes Beispiel für die Kunst der belgischen Braukunst, das aus einer sorgfältigen Mischung von Lambics aus verschiedenen Jahren entsteht. Dieses Bier vereint die besten Eigenschaften seiner Komponenten und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.Geschmack und Aroma

Der leicht säuerliche und fruchtige Geschmack von Cantillon Gueuze ist ein Fest für die Sinne. Die feine Säure harmoniert perfekt mit den fruchtigen Noten, die an reife Äpfel und Zitrusfrüchte erinnern. Ein zarter, holziger Duft umschmeichelt die Nase und lädt dazu ein, die Aromen weiter zu erkunden. Der trockene Abgang hinterlässt ein angenehmes Gefühl am Gaumen und sorgt dafür, dass die Aromen lange nachklingen.Die Kunst der Mischung

Die Herstellung von Cantillon Gueuze ist ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Hingabe erfordert. Durch die Mischung von Lambics aus verschiedenen Jahrgängen entsteht ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil. Diese traditionelle Methode verleiht dem Bier seinen einzigartigen Charakter und macht jede Charge zu einem unverwechselbaren Erlebnis.Pairing und Genuss

Cantillon Gueuze eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Die fruchtigen und sauren Noten harmonieren perfekt mit würzigen Käsen, Meeresfrüchten oder auch leicht süßen Desserts. Genießen Sie es in geselliger Runde oder als besonderen Genussmoment für sich selbst.Fazit

Cantillon Gueuze ist nicht nur ein Bier, sondern ein Stück belgischer Brautradition. Seine einzigartigen Aromen und die sorgfältige Herstellung machen es zu einem absoluten Muss für Liebhaber von Sauerbieren. Entdecken Sie die faszinierende Welt der Gueuze und lassen Sie sich von diesem Meisterwerk begeistern!