Bush Caractère

Elaborada en 1933 con el nombre de “Bush Beer”, es una de las cervezas belgas especiales más antiguas y el producto emblemático de la Brasserie Dubuisson.La Bush Caractère es una cerveza filtrada de fermentación alta. Está exclusivamente compuesta por malta, lúpulo, azúcar natural, agua obtenida del subsuelo de la cervecería y levadura característica conservada cuidadosamente desde hace 80 años.Además de su color ámbar característico, el uso de malta caramelo, el conocimiento y la paciencia del maestro cervecero (reposo durante 4 a 6 semanas) le dan un sabor dulce y amargo particularmente típico y una consistencia esponjosa.La alta densidad del mosto, junto con una valiente labor de las levaduras caseras, le proporciona un grado de alcohol del 12%, convirtiéndola en una de las cervezas más fuertes de Bélgica.Su alto nivel de saturación convierte a la Bush Caractère en una cerveza muy digestiva, excelente, tanto para el aperitivo como para después de la cena.

Cerveza, filtrada, de alta fermentación, con malta, lúpulo y azúcares naturales. Elaborada en el agua de la propia fuente subterránea de la cervecera, y una levadura exclusiva cultivada durante 80 años, de singular riqueza y que está activa a pesar de la alta graduación alcohólica de esta cerveza. De pronunciado y característico sabor agridulce debido a las maltas caramelo utilizado y a la paciencia del maestro cervecero, pues la cerveza reposa en su elaboración de cuatro a seis semanas. De muy alta proporción de malta y levadura hacen una de las más fuertes cervezas belgas. De aromas a frutas maduras y toques dulces (sobre todo a caramelo), que también se notan en el sabor. Su gusto además del característico agridulce evoca trazas de regaliz. Es singularmente digestiva, razón por la que aconsejamos su degustación en la sobremesa.

Bush Caractère es una de las cervezas especiales más antiguas de Bélgica.  En nariz capta sorprendentes aromas de frutas maduras como plátano, toques de dulce de cuberdón y sobre todo caramelo.  Obtienes una cerveza con mucho volumen, sabor agridulce y un toque de regaliz en el final.

AVB: 12%

IBU (amargor): 25

Tipo: Belgian Strong ALE

Sabor: Agridulce

Color: Dorado, ámbar

Cuerpo: denso

País: Bélgica Mostrar más Muestra menos