Browar Stu Mostów X Anniversary 9/10 DDH Triple IPA

To wyjątkowo jasna i intensywnie nachmielona IPA, w której zastosowaliśmy podwójne chmielenie na zimno – najpierw w trakcie fermentacji, a następnie podczas leżakowania. Jako Triple IPA, charakteryzuje się potężnym ekstraktem, co przekłada się na wyższą zawartość alkoholu.

Naszym celem było uzyskanie możliwie najjaśniejszej, mocno zmętnionej barwy oraz czystego, chmielowego profilu z minimalną goryczką. Przy tworzeniu receptury kluczową rolę odegrała współpraca z browarem Civil Society, znanym z wysoko cenionych, corocznych urodzinowych TIPAs.

Połączyliśmy klasyczne chmiele nowej fali – Citra, Nelson i Galaxy – z bardziej innowacyjnymi odmianami, takimi jak Krush i Riwaka. Efektem jest intensywny aromat białych owoców, nut naftowych kojarzonych z winogronami szczepu Sauvignon Blanc oraz bogate akcenty tropikalne, w tym ananasa i mango.