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Brouwerij Boon Oude Kriek
Oude Kriek Boon
Pure traditie in intense kriekensmaak
Proef de traditie van kriekbier in zijn meest pure vorm. Een dieprode klassieker met een rijke smaak. Het resultaat van kriekenlambiek op basis van 400 gram verse krieken per liter, die samen
Pure traditie in intense kriekensmaak
Proef de traditie van kriekbier in zijn meest pure vorm. Een dieprode klassieker met een rijke smaak. Het resultaat van kriekenlambiek op basis van 400 gram verse krieken per liter, die samen
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Ferrowine
Brouwerij Boon Oude Kriek
Birra Dorata Bières de Chimay Chim ... 33 cl ...
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Brouwerij Boon Oude Kriek - Ferrowine 
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Ferrowine products
Out of Stock - Ferrowine
Birra Dorata Bières de Chimay Chimay 150' Anniversario 33 cl E3286 4,35 €
Rivoldrink
Birra Boon Oude Kriek
A una trentina di km a sud di Bruxelles si trova Lembeek, la patria delle birre a fermentazione spon ...per la produzione di birre lambic morbide e geuze raffinate. Dai 43 produttori presenti in origine, oggi è l’ultimo rimasto e continua a produrre seguendo ricette tradizionali, ma anche sperimen ...
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Birra Boon Oude Kriek - Rivoldrink
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Rivoldrink products
Out of Stock - Rivoldrink
A una trentina di km a sud di Bruxelles si trova Lembeek, la patria delle birre a fermentazione spontanea. Nel 1975, il mastro birraio Frank Boon acquistò un birrificio che risaliva al 1680, già noto per la produzione di birre lambic morbide e geuze raffinate. Dai 43 produttori presenti in origine, oggi è l’ultimo rimasto e continua a produrre seguendo ricette tradizionali, ma anche sperimentando e innovando con nuove tecniche.
Il protagonista delle birre a fermentazione spontanea è il lievito selvatico, che incide in maniera determinante insieme alla maturazione in legno e al blending. Una volta preparato il mosto, viene lasciato raffreddare naturalmente in una vasca alta pochi centimetri dove si aggiungono i lieviti. Il risultato di questo processo è il Lambic che subisce poi una maturazione in botte ed eventualmente l’aggiunta di frutti rossi.
Boon Oude Kriek viene ottenuta da lambic invecchiato 1 anno in botti di rovere a cui vengono aggiunti 400 grammi per litro di ciliegie selvatiche. La birra viene poi fatta rifermentare in bottiglia per circa 2 anni.
Al naso emergono subito sentori fruttati di frutta rossa (ciliegia, lampone e ribes rosso) e sentori legnosi. Al palato è aspra e si percepiscono anche qui intensi sapori di ciliegia selvatica. Termina in un sottofondo vinoso che ricorda vini come Porto e Madeira.
Il protagonista delle birre a fermentazione spontanea è il lievito selvatico, che incide in maniera determinante insieme alla maturazione in legno e al blending. Una volta preparato il mosto, viene lasciato raffreddare naturalmente in una vasca alta pochi centimetri dove si aggiungono i lieviti. Il risultato di questo processo è il Lambic che subisce poi una maturazione in botte ed eventualmente l’aggiunta di frutti rossi.
Boon Oude Kriek viene ottenuta da lambic invecchiato 1 anno in botti di rovere a cui vengono aggiunti 400 grammi per litro di ciliegie selvatiche. La birra viene poi fatta rifermentare in bottiglia per circa 2 anni.
Al naso emergono subito sentori fruttati di frutta rossa (ciliegia, lampone e ribes rosso) e sentori legnosi. Al palato è aspra e si percepiscono anche qui intensi sapori di ciliegia selvatica. Termina in un sottofondo vinoso che ricorda vini come Porto e Madeira.
Buy Brouwerij Boon Oude Kriek. Fruit Lambic - Brouwerij Boon - Belgium.
https://birrapedia.com/en/brouwerij-boon-oude-kriek/4/f-674279faf074e428550b5199