BrewFist La Staffa

Irish stout – 4,3%


Irish stout in pieno stile.
Spiccano i sentori di torrefazione e cacao amaro. La nota morbida del malto d’avena va a bilanciare l’amaro del luppolo EKG, che rimane sul finale.
Una bevuta secca, che, se chiudi gli occhi, ti permette di sentire il profumo dell’erba verde, la musica delle ballate e il rumore degli zoccoli di cavalli.

Staffa – meglio nota come La Staffa – è la irish stout prodotta dal birrificio Brewfist di Codogno, una stout in perfetto stile irish che si fa subito notare per l’etichetta verde, chiara richiamo al paese “verde” per eccellenza. Una volta versata nella pinta, la Staffa mostra il suo nero quasi impenetrabile, accompagnato da una schiuma color cappuccino. Al naso emergono subito le tipiche note di caffè e cioccolato amaro donate dalla ricchezza dei malti. In bocca ritornano le note maltate, accompagnate dalla piacevole morbidezza regalata dall’avena, in perfetto equilibrio con l’amaro dei luppoli britannici. Dall’atteso finale amaro e piacevole – impercettibilmente affumicato – la Staffa rimane uno dei must italiani assoluti per gli amanti delle stout.

Le stout irlandesi – irish stout – sono le celebri birre scure, quasi nere, prodotte in ogni città irlandese e diffuse nel mondo grazie al più noto esempio, la Guinness. Sono birre dominate dalla ricchezza dei malti, che infondono piacevoli note di cioccolato e caffè su tutti, bilanciate da un variabile ma tipico livello di amaro.

Temperatura di servizio:
8-10 °C

Bicchiere:
PINTA

Abbinamenti:
carni a cottura lenta, stufati, tiramisù, dolci al caffè, cioccolato

Le birre del birrificio Brewfist godono dei favori della critica e del pubblico: non è un caso se molte birre Brewfist hanno partecipato e vinto numerosi concorsi birrari, come i premi conquistati nelle edizioni 2012, 2019 e 2020 del concorso Birra dell’Anno. Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Oatmeal Stout

SCURAValutato 5.00 su 5 € 3.25

TIPOLOGIA: OATMEAL STOUT IBU 20 ABV 3.8% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: DULAC NAZIONE: ITA Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce American IPA

SPACEMAN € 5.10

TIPOLOGIA: WEST COAST IPA IBU nd ABV 7% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: BREWFIST NAZIONE: ITA Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito Sweet Stout - Milk Stout

PECORA NERA € 3.50

TIPOLOGIA: MILK STOUT IBU 24 ABV 4% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: GECO NAZIONE: ITA Leggi tutto Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Oatmeal Stout

SAMUEL SMITH’S OATMEAL STOUTValutato 4.50 su 5 € 3.00

TIPOLOGIA: OATMEAL STOUT IBU 32 ABV 5% FORMATO: 35,5cl BIRRIFICIO: SAMUEL SMITH NAZIONE: ENG Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Irish Extra Stout

HUGOValutato 4.80 su 5 € 5.85

TIPOLOGIA: EXTRA STOUT IBU 36 ABV 6% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: MILLECENTO NAZIONE: ITA Aggiungi al carrello -20% SC 30/11 Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Irish Stout

JEM’S STOUTValutato 4.00 su 5 € 4.95 € 3.96

TIPOLOGIA: STOUT IBU nd ABV 4.3% FORMATO: 50cl BIRRIFICIO: GREAT NEWSOME NAZIONE: ENG Aggiungi al carrello Brewfist Brewfist è il birrificio artigianale italiano nato nel 2010 a Codogno, importante cittadina collocata nel lodigiano a metà strada tra i capoluoghi Lodi e Cremona. Il birrificio nasce grazie ad Andrea Maiocchi e Pietro Di Pilato, esperti homebrewer che decidono di compiere il grande salto. Sin da subito Brewfist si distingue per l’alta qualità delle birre e l’attitudine imprenditoriale: Pietro si specializza nella produzione brassicola mentre Andrea dirige gli affari aziendali, occupandosi delle vendite e delle strategie commerciali. Il birrificio è dotato di un impianto da 10 hl con numerosi fermentatori da 30, 60 e 90 hl; oltre alla sala fermentazione, il birrificio riserva un’area interna alle botti, che conservano e affinano i futuri barley wine di casa. Le birre di Brewfist si sono distinte durante numerosi concorsi, incluse le edizioni del 2012, 2019 e 2020 del celebre Birra dell’Anno.

Produttore: Brewfist Stile: Stout Sapore: Equilibrato Grado Alcolico: 4,30%