Brewery John Martin & Brewery Timmermans Griotteke

Timmermans Schaarbeek Kriek Griotteke ist ein traditionelles Kriekenlambiek, das durch die Mazeration von Sauerkirschen in gereiftem Lambic entsteht. Die monatelange Reifung im Fass verleiht ihm eine vielschichtige Aromatik aus fruchtiger Säure und subtilen Holznoten. Nach der zweiten Gärung wird das Kirschlambic mit jungem Lambic vermischt, wodurch eine komplexe Gueuze-Variante mit natürlicher Spritzigkeit entsteht. Die intensive Kirschfruchtigkeit verbindet sich harmonisch mit der feinen Säure des Lambics und sorgt für ein erfrischend trockenes Finish.